其实在我国的餐饮方面,自助餐的生意一直都不错,只是价格不太一样而已,一般的自助餐来说,只要交了餐位费,那么就可以进去随便吃。但是一直以来其实都有人怀疑,这样吃的话,到底是亏了还是赚了呢?很多人对于这方面都很好奇,那么我们一起来看看吧。 很多那种大型的自助餐厅,就门面就很贵了,而且员工也很多,食材也是很丰富的,这样吃下去,会不会亏损呢?所以就开始想办法在食材上面动手脚了,这样的话人少也不会赔,人多的话那就是自己赚到了。而有的自助餐老板更是直言,在食物上动了手脚,不怕能吃的人,就算是农民工来吃,也一样吃不了多少就会饱了。 大家都很好奇这个“动手脚”是什么意思?之后自助餐老板又表示,其实有油水的食物比起清汤寡水的食物要更加容易饱,农民工的食物虽然看着多,但是大多数都是面食,所以才会看着多,其实饿得快。而他们自助餐的食物油水都是比较大的一类,吃了以后会饱的很快,所以做了很多炒面,炒粉,炒菜等又便宜又容易饱的东西。 而且自助餐厅老板还表示除了油水之外,盐也是很重要的一点,因为盐吃多了就想喝水,大家就会去接自助餐里的饮料,这些饮料本来进价就非常的便宜,喝几杯饮料他们就吃不下去东西了。所以不管怎么说,其实自助餐也都还是赚的。 看来每个行业都有每个行业的道理啊,所以自助餐也不一定就是你认为你赚到的了,不过有的自助餐味道和食物确实不错,你能够吃饱吃爽,自助餐老板能够赚到,这样双赢的局面才是最好的,你们认为呢? |
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