好吃的葱油饼,怎么吃都不会腻。越是简单的食材,越是可以做出不一样的美味。准备食材:面粉300g、花生油、葱花、盐、温水180g。 面粉中放3g盐,再加温水搅拌均匀,成絮状,用手揉成光滑的面团。醒面30分钟。 将面团分成3个大小均匀的剂子。 取一个面剂子,擀平。尽量薄一点! 撒少许盐,将油刷均匀。 撒上提前准备好的葱花。 从一边卷起来。 卷成长条。 从一头再卷起。 直到卷成一个圈。 收口按一下,向下。 按平,用擀面杖擀一下,不要太薄。 锅内放少许油,油热将做好的葱油饼放入锅内。 煎至两面金黄即可。 切一刀,层次分明,酥软好吃!如果做得多了,想第二天早上现吃,就将做好的面饼,刷少许油,放保鲜袋中,再入冰箱冷藏就可以了。非常方便! |
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