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时间过得多快呀，不知不觉19年已经过去一半了。我以前是个没怎么有时间观念的人，自从每天坚持做早餐，每一份早餐的产出就是新的一天。又习惯了写早餐日记，一周一循环，周而复始，突然感觉生活有了秩序，也多了几分节奏感。 当生活变得有秩序，心里也明朗了很多。接下来熊孩子们都放暑假了，哈哈，希望我们都能和孩子相处的愉快。另外，别忘了每天的早餐，记得按时吃哦。 以下是一周早餐分享，喜欢的收藏吧。 孩子放暑假了，暑假早餐做起来，一周不重样，相信家人会喜欢！ 周一早餐：八宝粥、猪肉芹菜包、鸡蛋、苹果。 早餐吃包子应该是最省事的。周末有时间，蒸了一锅芹菜肉包，中午吃了一顿，还剩了一些，今早蒸锅内热一热早餐吃特别好。现在天气热了，做包子特别简单，所以我现在每次都不会蒸太多，最多吃两顿，现做现吃味道最好。 有了包子就不需要另外炒菜了，电饭煲预约了八宝粥，昨晚10点预约了7个小时，早上吃温度刚刚好。今早热包子的时候顺便煮了鸡蛋，又切了一个苹果，10分钟，早餐就上桌了。 周二早餐：家常烙饼、小米糯米粥、秋葵蒸蛋、蟹味菇炒青菜。 烙饼也是我家早餐最常吃的主食之一，睡前揉一块发面面团，放冰箱冷藏，早上做起来就方便多了。早上擀成薄饼，刷上油，撒些盐，卷起来，稍微醒一下再擀成饼，放入锅中烙熟即可。吃的时候可以切成小块，不脏手，特别方便。 秋葵炖蛋：1，秋葵提前焯水，切成圈。2，鸡蛋加入等量蛋液的清水搅散，撇掉表面的泡沫，放入开水的蒸锅，大火蒸6分钟。3，把秋葵放在鸡蛋羹的上面，继续蒸3分钟。4，出锅后淋上生抽和香油，味道美极了！ 蟹味菇炒青菜：做法和香菇青菜一样，先把蒜末炒香，倒入蟹味菇炒软，再倒入青菜。炒至食材断生，加入盐调味就可以了。 周三早餐：紫薯卷、黄瓜炒鸡蛋、大米粥、葡萄。 我家小七超级喜欢吃紫薯，所以家里也是紫薯不断，蒸着吃，烤着吃都非常棒。但是紫薯容易饱腹，孩子吃个紫薯，别的就吃不下了，所以早餐做了紫薯卷，感觉更适合做主食。做法简单，先把紫薯切成小块，放入蒸锅蒸熟，把紫薯压成紫薯泥。然后面粉加鸡蛋调成面糊，把面糊倒入平底锅，烙成薄饼。最后把紫薯泥包在饼内卷起来，切成段即可。 黄瓜炒鸡蛋：这道菜可以搭配一些胡萝卜，好看又好吃。鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用，锅内再加少许油，倒入胡萝卜和黄瓜大火翻炒，炒熟后倒入鸡蛋，加入盐调味就可以了。 周四早餐：黑麦全麦烤饼、玉米粥、鸡蛋、木耳蟹味菇炒青菜、樱桃。 天天都是大米白面，偶尔吃点粗粮还挺香的。这两天又新买了一袋黑麦全麦面粉，蒸馒头、烙饼都好吃。头一天晚上用这面粉揉了发面放冰箱冷藏，早上直接分成小块，揉光滑后擀成小饼，放入烤箱，上下度170度烤18分钟。 利用烤饼的时间煮了鸡蛋，又炒了木耳青菜。今天的粥也是现煮的，烤饼之前就煮上了，大米配鲜玉米，砂锅半个小时就够了。 周五早餐：油条、大米果干粥、鸡蛋、清炒黄豆芽、凉拌黄瓜。 说实话自己炸的油条就是比外面买的好吃，香而不腻。我家最近比较喜欢吃，大概每周都要炸上一次，配豆浆或者白粥都是极好呀。今天煮了白粥，最近入手了不少果干，蔓越莓和蓝莓干混合拌，拌在白米粥里，酸酸甜甜甚是好喝。 黄豆芽的吃法有很多，我喜欢清炒。先加入蒜末爆香，然后倒入黄豆芽，大火炒软，最后加入少许生抽和适量盐调味就好。 拌黄瓜：现在这个季节，天气比较热，早餐吃点凉拌黄瓜还是非常开胃的。做法简单，黄瓜洗净后先用刀拍碎，然后切成小块。加入盐、白糖、生抽、香醋、香油调匀就可以。早餐吃，里面就不要放大蒜了。 周六早餐：胡萝卜玉米软饼、香菇炒鸡蛋、牛奶、柠檬茶、香蕉&坚果。 今天又是快手餐，20分钟不到，全部上桌。 胡萝卜玉米鸡蛋饼：面粉中打入鸡蛋，加入盐调味，然后加入清水，调成细腻的面糊。再准备一些胡萝卜丁和玉米粒，放入面糊中调匀。把调好的面糊倒入电饼铛摇匀，烙至两面金黄即可。最后切成小块就可以吃了。 香菇炒鸡蛋：先把鸡蛋炒熟盛出备用，然后加少许油把香菇炒熟，再倒入鸡蛋和蒜苗，大火翻炒均匀，最后加入盐调味，炒匀出锅。 周日早餐：香煎黑麦馒头片、紫薯、鸡蛋、蚝油生菜、牛奶。 昨晚特意多煮了一些米饭，今早加入玉米粒和胡萝卜做了蛋炒饭，量挺多，每人再搭配一个鸡蛋，早餐主食就够了。今早挺热的，就不煮粥了，继续喝牛奶，简单方便。 木耳拌黄瓜：木耳提前泡发，淘洗干净后放入开水中煮熟，淘凉后控干水份。另外拍一根黄瓜，和木耳放在一起，加入盐、白糖、生抽、醋、香油调味，拌匀就可以了。 大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！ |
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