东北人这样吃茄子，蒜你狠！

东北人烧茄子自有一套，不同茄子得不同吃法，但都要用上好搭档——大蒜。长长的紫皮茄子用盐和蒜蓉腌制，做成佐餐小咸菜，搭配馒头、清粥美滋滋；胖胖的布茄子，皮厚肉厚，拿来烧烤才不浪费，剖开后塞上蒜蓉烤一烤，吃着乐呵呵！