|
暑假孩子放假在家，但最近的天气太热了， 孩子除了要去补习外都不愿出去玩了， 很多时间都呆在家里，这样午餐就必须要有人管了，不能凑合。上午外出办完事后就赶紧买点菜回家给儿子做些午饭，今天午餐的2菜1汤，豆豉鲮鱼炒红薯叶VS黄瓜木耳拌腐竹VS番茄西葫芦肉片汤，成本才25元比外卖强得多，荤素搭配营养好，虽简单却是家的味道，母子俩吃得很舒服。  【豆豉鲮鱼炒红薯叶】 原料: 红薯叶 豆豉鲮鱼 制作：1. 准备好食材； 2. 将豆豉鲮鱼撕成小片，剔除里面的大刺； 3. 烧热锅， 将罐头中的豆豉和少许油倒入锅中； 4. 下入蒜片爆香； 5. 将红薯叶放入锅中翻炒； 6.微微变色后加入豆豉鲮鱼进锅继续翻炒； 7. 加入少许盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。   【黄瓜木耳拌腐竹】 原料： 腐竹 木耳 黄瓜 制作：1. 准备好食材； 2. 将泡软的腐竹和木耳放入锅中进去煮，焯煮时加入少许盐，焯熟后捞出； 3. 将准备好的腐竹、木耳、黄瓜片放入大钵中； 4. 加入适量的蒜末和红椒圈； 5. 加入少许盐；6. 加入1勺生抽； 7. 加入2勺香醋； 8. 加入适量的自制辣椒油, 拌均匀即可。   【番茄西葫芦肉片汤】 原料： 肉片 番茄 西葫芦 制作：1. 准备好食材； 2. 肉片中加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料，拌均匀； 3.热锅凉油， 先将番茄进锅翻炒； 4. 微微炒出汁后加入西葫芦片进锅煸炒； 5. 加入适量的水炖煮两分钟； 6. 加入肉片进锅继续煮； 7. 肉片变色后加入盐和胡椒粉调味，再继续煮上1分钟； 8. 盛入小钵中，撒上小葱末即可。  |
|
|
