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菜刀是我们在厨房天天都需要用的，而且拥有一把好刀实在太重要了，如果我们的菜刀不锋利，再新鲜好吃的食材，被钝刀一挤压蹂躏，全糟蹋了。从使用方面来说，菜刀大概分为三大类：以十八子菜刀为例，分为切片刀、斩切刀、砍骨刀。三大类厨刀，因为使用范围不同，外型各不相同。其中切片刀和斩切刀的刀背是直的，而砍骨刀的刀背多是有弧度的，就是说刀背的前端是翘起来的。砍骨刀在靠近刀背的最前方多半会有一个圆孔。切片刀的整张刀是一般薄厚的，一般都比较的薄；斩切刀是前端薄一些，靠近刀柄的后端则会厚一些；而砍骨刀整张刀的刀身都会比较的厚实。从重量方面来比较，切片刀最轻，砍骨刀最重，斩切刀则属于略微重一些的刀。但是无论是什么样的菜刀，钝了切什么都不行，今天乐享姐就教大家一个小妙招，菜刀瞬间锋利无比，比磨刀石还管用。 让我们看看是什么神奇妙招吧。  我们只需准备一个废旧牙膏皮，剪开。  把全部剪开。  然后把牙膏打开卡在菜刀上，接着快速来回摩擦一分钟。  最后我们冲洗掉就行了，这样磨过的菜刀非常锋利。 |
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