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假期过去一半的时间了，今天带着孩子上阿姨家做客，好长一段时间没有来阿姨家了，孩子们甚是想念，趁着假期孩子就可以多走动走动了，虽说天气炎热，但是现在出门都是汽车代步，车上有空调也是很凉快的。来到阿姨家，潮汕人都是离不开功夫茶的，一边喝着茶一边拉家常。姨丈喝了几杯茶就说要去市场买菜，让我和孩子都留下来吃晚餐。姨丈做了一桌菜，太丰富了，总共做了做了一汤七菜八个菜，餐桌上就有三种鱼，接下来我们来看看有哪些菜吧好诗文  香酥鸡翅 鸡翅洗干净先用调料腌制半小时，然后面粉调成面糊状把鸡翅倒入面糊中，将每个鸡翅都裹上面糊，锅中加入适量的油，烧至6成热把鸡翅逐一放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油分即可，外酥里嫩，这是孩子的最爱  青瓜炒鱿鱼 青瓜去皮洗干净，切成薄片备用，鱿鱼洗干净切成花片备用，锅中加入少许油倒入青瓜炒至断生，把青瓜盛出，锅中再加少许油，油烧倒入鱿鱼炒至鱿鱼卷成筒，接着倒入青瓜一起炒，加入一勺XO酱，接着继续炒，最后倒入蒜苗和少许盐，炒均匀即可出锅  清蒸龙舌鱼 龙舌鱼洗干净抹上少许盐，锅中加水烧开，把鱼送开锅中，大火蒸10分钟，时间到拿出鱼，倒掉多余的汤汁，码上葱段，淋上热油，再淋上少许蒸鱼豉油即可  蒜香肉丝 猪肉切成丝，用1勺生抽，和适量的蒜蓉先腌制，接着锅中加入油，把猪丝炸一遍，炸熟捞出沥干油分，再用适量的蒜蓉把肉丝炒香即可  蒸花青鱼 花青鱼清洗干净，沥干水分之后，水烧开后上锅蒸，10分钟即可，花青鱼蘸着酱油或豆酱都是特别的鲜甜  蒜香爆炒空心菜 空心菜放洗干净，沥干水分，摘短备用，炒锅中注入食用油，倒入蒜片，煸炒出蒜头的香味，倒入沥干水分的空心菜，快速把空心菜炒软，调味即可  梅汁姜丝蒸银鲳鱼 银鲳鱼洗干净，整条蒸也可以的，姨丈把鱼给切成块了，码上梅子和姜丝上锅蒸8分钟即可出锅  排骨莲藕汤 排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，排骨用自来水清洗干净，控干水份备用，这样炖出来的汤水会更清澈，莲藕去皮切块，和排骨一起煲，30分钟即可，最后调味，放点芹菜末即可  图文均本人原创，抄袭必究！大家好！我是雅雅杨小厨，爱生活，爱美食，很高兴在这里认识您！如果您也喜欢我的分享，记得给我点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！ |
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