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寻茶易武之后一扇磨,险山古树新枝的完美碰撞

 云南静一号普洱 2019-07-31

隐匿曼撒密林,鲜闻于世

如遗世而局的隐士,却是满腹才华横溢

这一次我们又跟随施继泉探寻步伐走到了古六大茶山——曼撒古林秘境之中。古林里有着原始的生命力,人迹罕至。行走其间,仿将现代步伐拉回到千百年前,原始而神秘。

密林中茶树树高均有十几米高,自然生长未被人工矮化。开春时,茶农需带上砍刀开路,路途十分艰险。

据当地茶农所言,去往一扇磨的路也是不久前才修,以前去摘茶,走的路更加崎岖。

经过两小时的车程,我们下车徒步上山。路面颠簸而且狭窄,采茶之路可谓艰辛。

越往里走,参天大树屹立,一条大溪流从高处蜿蜒而下,我们横跨过这里才算真正走近一扇磨古茶园。

我们一路徒步上爬,古林密密丛丛,阵阵林间微风拂面,一扫路途困顿。一扇磨古树的生态环境是无可挑剔的,茶树从古至今一直处在荒养的状态,也成就了古春特殊的山野气韵。

茶农告诉我们,一扇磨作为「曼撒茶区的代表」,产量较少。其生态之优越,往往让人忽略了一扇磨古春制茶的精细工艺。

常说一方水土养一方茶,不只是环境造就好茶,做茶人自身对茶的理解也是至关重要的。

当我们尝到一扇磨古春的时候,才算真正了解其中深蕴。

曼妙的茶气缓慢散开,一如环绕古林的雾气。花香附着茶气溢于席间,清而沁心脾。汤质饱满,入口醇厚,带有易武茶的绵柔清甜。

与其他山头的差相比,一扇磨的茶汤能感受到明显的厚度,一口饱满浓稠,喉韵香甜,娓娓而来山涧清凉之感。

几泡之后,山野气韵弥漫。「茶叶与清泉相遇,浸泡出的一泓清流,涤荡整个口腔鼻翼,还有累累心尘」。

茶汤层次与厚度,是古树千百年来精华所聚,苍茫的大地养料,都蕴含在这一季的春芽之中。

离开一扇磨许久,我们仍然还记着茶汤入喉之后,如清泉流过的山涧,携裹着一抹柔甜~

一扇磨之崎岖、古树之底蕴、新芽之鲜活,都在这一口一扇磨古春里。

珍贵稀有之物从来都不易得到。我们坚持跋山涉水、翻山越岭的最终,是一款喝得出历史和韵味的好茶。

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