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金针菇的吃法是非常多的，这一种食物在我们生活上十分多见，且属于比较美味的菇类食物，下面我们不妨去了解一些有关的金针菇的吃法，对于人们的健康和饮食有着极大的帮助。其实对于金针菇的吃法讲究较多，却不能忽视。
金针菇炒肉丝 材料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克，料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。 做法： 1.、将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。 2.、锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。 3、投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。 凉拌金针菇 材料：金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐，酱油，芝麻油。
做法： 1、金针菇洗净切去根部，与凉水一起下锅煮沸后一两分钟，过凉捞出备用。 2、胡萝卜去皮细成细丝 3、锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。 4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用。 5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。 6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可。 金针菇汤 材料：鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。 做法： 1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。 2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
对于金针菇的吃法我们一定要有一个很清楚的，且比较详细的了解，上述关于金针菇知识也有了很多的认识。比如，凉拌金针菇，金针菇炒肉丝、金针菇汤等等。所以，金针菇不仅味道十分鲜美，其实对于人们的健康也是有着很多的帮助的。 |
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