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所谓：大众茶，可饮；小众茶，可品。作为安徽新时代茶农，我来带大家品一品安徽小众茶。 茶---作为安徽特产之一，从古至今不乏好茶。有些茶，随着推广已经深入人心。比如：太平猴魁，六安瓜片，黄山毛峰，祁门红茶等。但作为中国最大的产茶省份之一的安徽可不止是有这些名茶，还有很多名气稍小却别有一番滋味的小众茶。 霍山县--霍山黄芽  霍山黄芽 霍山黄芽产于安徽省霍山县，属于黄茶，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。在明清时期为皇家贡茶，它的味道自然不言而喻。霍山黄芽做法曾经一度失传，后来在当地政府的协助下，如今我们又可以品尝到皇家的味道。 舒城县--舒城小兰花  舒城小兰花 舒城小兰花为历史名茶，创于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多，品质最好。作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌，先后获得“博览会金奖”，“中华杯”全国茶评比金奖等。 为何叫做“小兰花”？兰花的茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰花；二是采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花的香气，故而得名。小兰花外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露。冲泡过后如兰花开放，立于杯中。 金寨县--金寨红茶 金寨红茶是安徽省六安市金寨县的特产。金寨红茶外形紧细乌润显金毫，汤色铜红明亮有琥珀金圈，香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮。金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品。金寨产茶历史悠久。早在唐代，茶圣陆羽的《茶经》就有“庐州六安(茶)”之说。“金寨红” 茶性温和，外形紧细圆直、显金毫，色泽乌润，甜香高鲜、火香浓郁，汤色铜红明亮、琥珀金圈，滋味鲜爽回甜、甘润生津。长期饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌，健康身心。如今，金寨红茶已经为国家农产品地理标志的保护产品。 黄山地区--屯溪绿茶 屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。产自黄山脚下休宁、歙县、施德等地。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有：特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，汤色名异，但一经品茗，都是香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。在明朝就已经在国际市场崭露头角，曾被誉为“首屈一指的好茶”。有“屯溪船上客，前渡去装茶”之说。 东至县--东至云尖 “东至云尖”茶产自安徽省东至县东南部深山区，该处山高林密，溪流潺潺，鸟语花香，云雾缭绕，土层肥厚，有机质丰富，自古产名茶。“东至云尖”品质特征为：外形挺直略扁，色泽润绿显毫，内质香高味醇，汤清色碧。品起来自然有“仙人云中游”的美妙感觉。2009年"东至云尖"系列茶叶已经喜获国家地理性商标证明!看来，茶叶不仅是一种简单的热饮，更是中国的传统文化。 也许时代的发展使得我们没有时间去感受茶文化。也没有精力下班后疲倦的取品尝一杯茶。但我希望现在的年轻一代能记住我们的国粹，不要让他们随着时代发展而慢慢消逝。 有些小众茶只是产量低，并非不好喝。喝小众茶，品大文化。欢迎关注安农茶小二，给你推荐更好喝的茶！ |
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