这是2019年 王小团分享的第65篇原创文章 本文由普洱茶堂(p 在许多人初喝普洱茶时,不可避免会遇到一些障碍。 这些障碍,来自于我们的一些固有认知。 比如,喝普洱茶时 听说,不止一位茶友认为,应当把生普划分到绿茶一类,还是晒青绿茶。 经过晒青、杀青、揉捻等步骤,便截然而止的生普,与绿茶不谋而合。 一听说生普是绿茶,少不了就有了比较。 绿茶,作为六大茶类中的基本茶类,受众面积极广泛,同样广泛的,还 喝过绿茶,自然对它的清鲜风味,念念不忘,绿汤绿叶,汤感轻盈,顺滑爽口。 这是一款喝着没有任何压力的茶。 尤其适合夏季饮用。 清爽透天的绿茶,泡在透明的玻璃杯里,身姿浮动,燥热的天气里,抿上一口,茶多酚与咖啡碱形成的络合物,给味蕾带来鲜爽感。 适当的 和绿茶 生普,它虽然被强行划分为晒青绿茶,但口味上却与绿茶,南辕北辙。 生普,少了清鲜,多了几分劲道。 这股劲道,也就是茶客们偏爱的茶气。 是的,生普,它是有气,有韵的,这也是它能将绿茶粉成功吸走的原因之一。 当芽叶梗交错的生普,被压制成茶饼,圆润的边角,让生普变得更加安分。 同时,茶叶的风味,也悄然变化。 经过压制后,生普里的细胞内液受到挤压,破裂后,附着在茶叶表面,天长地久地陈化着,这些物质,逐步被 也是生 讲实话,不熟悉普洱的朋友,容易对熟普产生误解。 首先是外观,实在是太特立独行。 黑乎乎的一块饼状,往往会让人踌躇,心生几分排斥。 其次是气味。 把茶饼放在鼻子下方一闻。 更没有好感。 茶叶没有清香不说,还带有一股陈旧的味道。冲泡过后,茶汤颜色浓喝茶的念头,为什么普洱茶能如此受欢迎?必然是有原因。 耐着性子,再继续喝茶。 当味蕾逐步适应 熟普的功效,最耳熟能详的,是消脂解腻,解放肠胃。 熟普的这一功效,自古有之。 像《红楼梦》里,有谁要是吃多了,吃撑了,总是要让丫鬟,泡一杯普洱茶,消食。 就连林黛玉,也偏爱熟普。 因此被王熙凤打趣,喝了我们家的茶,就要做我们家的媳妇。 在清代宫廷的回忆录里,也记载了喝普洱茶的种种好处,其羊毒”;“茶之为物,西戎、吐蕃古今皆仰食之,以腥肉之食,非茶不消”;“一日无茶则滞,三日无茶则病”…… 不知道马背打天下的清朝皇帝,是否也因为跨下马,运动量减少,要喝一喝普洱茶,以控制日渐肥胖的身体? 当然,常喝普洱茶的好处,绝非只有这些。 喝普洱茶,需要日久天长,坚持喝。这些 喝普洱茶,是茶人的终点。 也不尽然,有可能的喝茶人的起点。 要喝懂普洱茶,不能争朝夕,而是要细水长流。 毕竟普洱茶的分类,实在是太丰富了。 普洱茶,有老茶、熟茶、生茶等产地区分。 喝普洱茶,是起点,亦是终点。 本文归普洱茶堂(puerchatang)原创撰写 |
|