|
哈喽，大家好，我是家常小厨王金，今天我们来做一道美味的鱼香茄子，大家喜欢的话跟着一起做  1.拿出一个圆茄子放清水里洗干净，用刨刀把皮全部刨掉，接着把根部切掉。然后把茄子切成厚片  2.再把茄子切成长条后放入洗菜盆中百科  3.往茄子里加适量的食盐  4.把切子抓均匀腌制10分钟  5.把准备好的青椒先切掉头，从中间切成两半，再把里面的辣椒籽淘出来用清水洗干净  6.两半青椒叠在一起斜着切成长条  7.把小米辣椒用同样的方法切成长条  8.找几根葱花切成沫状  9.掰一个大蒜剁碎成沫  10.生姜洗干净后和大蒜一样剁成沫  11.全部切好后放入碗中，倒入生抽，耗油，清水和花椒粉 12.然后把它们撹拌均匀 13.现在回来把腌制好的茄子用手挤干水分 14.开火烧锅，锅热后倒入食用油 15.油烧至5层热时倒入豆瓣酱炒出香味 16.然后依次倒入切好的葱，姜和蒜沫 17.最后倒入腌制好的茄子 18.不停的翻炒3分钟左右，等炒到茄子变软后把之前切好的青椒和小米辣椒一起倒入锅里 19.不停的翻炒熟后，放入适量的白沙糖提味 20.然后倒入之前准备好的料汁翻炒一分钟左右 21.最后一步撒上葱花增香 22.翻炒均匀后就可以出锅了，装入盘中 你们喜欢回家也试试吧，不用油炸，好吃又营养，还不上火，香味扑鼻，入口爽滑 谢谢大家的观看，感兴趣的话请关注家常小厨王金.下期再见 |
|
|
