隔三差五就做一次,雷打不动,好吃可口还便宜,一大盘子才三块钱 经常食用对于发育中的青少年长高高,和老人家预防骨质疏松症都能起到很好的作用。除此之外还有利尿、排毒的食疗作用,因此红苋菜也被民间成为“长寿菜”可见对于该菜还是有认同的。红苋菜与一般的蔬菜有些不同,所炒出来的菜含有“玫红色”的汁水这让一大部分人望而却步不敢食用。这个属于自然颜色,无须担忧是不是染色的蔬菜。 蒜香红苋菜 食材:红笕菜1把、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙 【制作步骤】 1、红苋菜是一种很营养好吃的蔬菜,但是初次吃这一蔬菜的朋友会有些不习惯。因为红笕菜炒出来的颜色是“玫红色”的汁水,看着很像是染色的蔬菜。所以很多朋友不是很敢吃,其实这个是这蔬菜的一个特点。 2、红苋菜是夏季很受欢迎的一种蔬菜,它具有很好的营养价值。例如含有很高的铁和钙质,并且维生素和胡萝卜素的含量也不低。在民间素有“六月苋当鸡蛋,七月苋金不换”的说法,那要怎么做才好吃了。或许你可以试试最简单的爆炒,把红苋菜清洗干净去除根部对切备用。 4、蒜头三瓣去皮后拍扁剁成蒜蓉备用 5、锅热少许的油,放入处理好的红苋菜。 6、倒入蒜蓉并加入调味料,大火爆炒几下即可出锅食用。 小贴士: 1、红苋菜买的时候注意新鲜度,这个影响口感。 2、爆炒的时候注意火候和时间,不要炒得太老了。 3、调味蒜蓉一起放入 |
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