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锅中放少许油,6成热放入所有蔬菜煸炒片刻,加入清水和枸杞煮,大火煮开后小火煮一会儿即可离火
另起一锅烧水,水开后下入面条,加入少许盐,滚开沸腾后加少许凉水,二次沸腾后再加少许凉水,第三次沸腾面条就熟了,捞出迅速过凉水
过好凉水的面条盛入碗中,浇上煮好的蔬菜汤卤就可以吃了,清淡爽口,味道极佳
kaka叮咛:
煮面条加少许盐,两次滚开加入凉水,煮好后迅速过凉水,此法煮出的面条口感爽滑,异常筋道
来自: 祥雲山人杨克昌 > 《7药食同源、坚果、 五谷杂粮、蔬菜水果》
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