农村,对许多城市的70后、80后。90后来说,是一个令人魂牵梦萦、充满梦幻般童年梦想的地方……诗文 而如今,随着经济的发展,许多人都搬到了城里,农村早已不再是原来的样子变得没落、凋敝,偶尔再回农村看看,也已经没有了儿时的感觉。记忆变得逐渐模糊,或许只有那时的“味道”还能带我们回到记忆的原点…… 江西地大物博,特别是农村,自然环境好,也自然生长了许多令人垂涎的美食了,今天小编就为大家盘点一下儿时我们口中的美食。 野葡萄 野葡萄又名蛇葡萄,小时候山上很多的,味道比街上卖的要酸些。 小黄鱼 乡下的油煎小黄鱼,大伙儿小时候应该都吃过吧! 野生猕猴桃 生长在山坡林缘或灌丛中,江西省奉新县有很多,每年八九月份成熟,运气好的人,上山一天能摘到好多呢! 野生毛板栗 野生毛板栗,生长在海拔较高的地区,小时候和小伙伴一起满山找,不少被外壳的刺扎吧!那会儿都是直接吃生的,脆脆甜甜的。 凉粉 这个是我们夏天吃的凉粉!大马路上2块钱一碗的那种!也是山上的野果子!!!里面的子挑出来。在磨成粉,在锅里煮了之后,放冰箱结冻吃的。 可以用纱布包好在冷水中揉捏直到水变成糊糊状。精置一会就固化,加了糖就可以吃了。 酒糟鱼 野猪肉 年糕 鸡爪子 鸡爪子,有些地方叫岩爪,好甜,有股怪味儿,许多人都不太喜欢。冬天时候可以去树底下捡的。甘坊有很多! 苦奇豆腐 苦奇豆腐,立冬 之后可以去捡苦奇子了。小编记得上学那会,每天到了放学的时候,我们都会去捡,有的人早上很早就起来就是为了去捡这个,然后可以做豆腐吃。很开胃。 蛇泡 有些地方管这叫蛇泡,酸酸甜甜的,我记得那时,一放学就跑到山上去吃这个,吃饱了,还打包带回家。 炸红薯片 这个是正宗江西的薯片哦,用红薯炸的,就是恰多了上火。 杨梅酒 猴渣 猴渣,酸溜溜的。 堵辣椒 这个菜大家应该也很喜欢吃吧,一餐没有饭都吃不香,超级开胃的。想起小时候在外婆家早上这是必备的菜。 神仙豆腐 神仙豆腐,河南淅川、江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的绿色食品。 栀子花 可以炒着吃的,很好吃,炒肉或者韭菜叶很好吃。 茶片 茶片红色的茶片很涩,要等它背面变白了才甜,这个估计很多人不知道呢。茶片比茶泡好吃哦,茶泡吃起来像吃棉花一样,茶片那种厚的很好吃。小时候超爱吃的! 八月灿 九月黄 八月灿,九月黄。就是这个时节有的! 菱角 这个是菱角,很多亲们应该小时候都吃过。就是长在池塘里面的那种尖尖的植物。生的可以吃 煮熟后也可以吃。味道好极了,只是越来越少啦。 |
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