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味道绝对不会让你失望，我自己精心配出的料 主料 里脊肉八两 辅料 青菜适量，莴笋适量，火腿适量，蘑菇适量，豆芽适量，虾仁一汤勺，芝麻一汤勺，剁椒一汤勺，香菜适量，蒜苗适量 配料 郫县豆瓣酱一汤勺，豆豉一汤勺，高汤适量，辣椒丝适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量 私房水煮肉片的做法步骤 1、里脊肉切薄片，用淀粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟 2、各种蔬菜洗净备用（也可选择自己喜欢的蔬菜） 3、锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会 4、加入高汤，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，煮至段生捞出来码放好 5、大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保 6、摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇） 小窍门 蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃 |
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