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素宫保鸡丁 
材料：杏鲍菇2根、青椒1个、红椒1个、葱20g、姜15g、干辣椒6根、盐半小勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、水淀粉3勺、花生100g 做法： 1、杏鲍菇切小块、青红椒切小块、姜切末、葱切小段、干辣椒切段备用锅中加水烧热、下杏鲍菇焯一下、沥水捞出备用。 2、碗中加入1生抽、1醋、1勺糖、3勺水淀粉、半小勺盐、搅拌均匀。 3、锅中加油烧热、下入葱、蒜、干辣椒爆香、下入杏鲍菇快速翻炒、转小火加入准备好料汁、放入花生、青红椒、翻炒均匀出锅即可。 西红柿炒豆腐 
做法： 1、准备好一块豆腐、两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮。 2、西红柿切块、豆腐切块、过油、用筷子将豆腐扎几个孔。 3、准备葱蒜、锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味。 4、加入西红柿翻炒、放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀。 5、茄汁勾在豆腐上关火装盘。 京葱炒肉丝 
材料：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜 做法： 1、先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。 2、准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用。 3、用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒。 4、最后加一勺蜂蜜，炒匀即可。 |
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