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▲婆婆丁，就是蒲公英，分布范围比较广，因为折断的蒲公英会流出乳白色的液体，也叫奶汁。 婆婆丁有点儿苦，和味道强烈的油、醋、酱同食，还是会产生让人惊喜的“反应”。东北喜食蘸酱菜，一盘刚刚洗好的新鲜蔬菜，几乎是春夏餐桌必备，所以婆婆丁这样和大酱极搭的小野菜非常受欢迎。采挖婆婆丁的时候，东北妈妈们会采回家很多，然后送给亲朋，不要还不行！蒲公英晒干了还能泡茶喝，清热解毒。 农夫脚下庸杂贱，智士盘中色味佳。 ——左河水《思佳客·蒲公英》
▲小根蒜，也叫薤白、野蒜、野葱，南方叫藠头。 3月解冻的时候，小根蒜长起来了，基本上是寒冷东北率先钻出来的野菜。生吃的小根蒜有点辣，也是可以做蘸酱菜。辣拌小根蒜是朝鲜族朋友喜欢的，几乎是必备的小咸菜，味道与泡菜如出一辙，和粥很配，自己做的时候根据喜好添加甜辣酱。如果幸运地采到很多小根蒜，就剁碎了烙盒子吃。 薤白罗朝馔，松黄暖夜杯。 ——李商隐《访隐》 以上就是小编今天分享给大家的知识啦，你们学会了吗？ |
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