玉米面+白面+鸡蛋饼，烤着吃，咬一口满嘴香

食材：玉米面100克、白面220克、鸡蛋2个、酵母3克、温水200毫升。

做法：

1、食材备好。

2、把玉米面用开水烫熟，晾至不烫手时加入2个鸡蛋3克酵母。

3、搅拌均匀后，分次加入白面，和成表面光滑不粘手的面团。

4、不需要发酵，直接搓成长条，分成剂子，整理成圆形。

5、稍微按扁，在表面用刀横向间隔划开几道，再竖向划开几道。

6、放入烤盘里，发酵20分钟左右，表面刷上蛋液，撒上点芝麻。

7、放入烤箱160度中层上下火烤20分钟，顶层上色即可。

8、里面非常地软嫩，而外面则是酥脆的外壳，做早餐非常好。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。