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【潮汕圈-向世界报道潮汕】 速读 你是“胶己人”吗？ 即使不是，你也肯定有几个潮汕朋友，所以注定你就要面对 ▼  ..@$%^&*# 一波完全看不懂听不懂的潮汕方言 分分钟想绝交有木有！ 而且！千万别跟潮汕人做朋友 否则你会吃胖的！  这倒不假 潮汕美食多到五天五夜都吃不完 下面就让小编给你 介绍几种让人回味无穷的潮汕美食  牛肉丸  说起潮汕最具代表性的美食 可能没有比潮汕牛肉丸更合适的了 记住！不是每颗牛肉丸都能叫做潮汕牛肉丸 一颗合格的潮汕牛肉丸 应是手工打浆制成 吃起来中空松脆~ 富有弹性，弹而不硬！ 而煮牛肉丸时，即使什么料都不加 丸子汤底也是超鲜美 再配上沙茶酱 前任吃了都想找你复合~ 牛肉火锅 既然说到了牛肉丸 又怎么能少得了牛肉火锅呢 原汁原味的汤底配上必备的火锅八件套 成就了潮汕人挥之不去的家乡“情结” 早上现切的新鲜牛肉 下锅几秒就可以捞起 肉质细腻弹牙 配上正宗的潮汕沙茶，吃过就不会忘 粿条汤  说到潮汕美食 还离不开一碗粿条 “「粿条」”不就是「河粉」吗？” 这真是天大的误会啊！
猪杂粿条、牛肉粿条汤... 每天早上来一碗 瞬间满血复活！
粿条也可以干炒湿炒 牛肉芥兰炒粿条就是很经典的吃法 干炒爽滑香口，湿炒更加入味 多了一份缠绵的口感
潮汕粿汁 在潮汕，用米磨粉做出来的食品，称为粿 所以潮汕人在说粿汁的时候 千万不要以为是果汁哦
潮汕经典的粿汁 是由米浆烙成薄饼而后剪成角状 煮熟并和以米浆调成半糊状 潮汕粿条因地区不同，做法也不同 味道都是不一样的，有机会来尝尝呀~
潮汕肠粉 宵夜早餐的宠儿，肠粉！ 广东的肠粉分两个流派 一是广式肠粉，一是潮汕肠粉
潮汕肠粉的配料超级多 晶莹剔透的米浆皮 加上鲜虾、肉碎、菜脯粒、浇上蒜头油 那个味道，真叫人欲罢不能
还有潮汕肠粉的精髓 酱汁！ 一勺好酱汁，可是各家肠粉店的招牌呢！
砂锅粥 潮洲砂锅粥是宵夜的最佳选择 米粒熬煮到粘稠芳香 再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼 搭配香菜、菜脯粒或者咸菜碟 原汁原味，一口一个鲜
蚝烙 蚝烙（潮汕话为o lua） 是每位潮汕妈妈都很拿手的一道菜 采用地瓜粉，配上猪油来煎 制作的每一步骤十分考究
好吃的蚝烙 要两面煎至金黄色 吃起来外酥内嫩，鲜美酥香 不仅如此，还要保持蚝肉的生嫩 汁水饱满，才不失鲜味
猪脚饭 潮汕隆江猪脚饭的大名谁没听过？！ 这可能是外地人接触最多的一种食物了 随着早期潮汕人外出经商创业 潮汕隆江猪脚饭也在全国遍地开花
将卤好的猪脚切好盖在米饭上 配上解腻的咸菜和菜脯粒 肥而不腻，物美价廉 不知道解决了小编多少次吃什么难题~
生腌海鲜 “潮汕毒药”生腌海鲜 是不是觉得很可怕？
但是每个吃过的人都赞不绝口 新鲜的海鲜加上姜蒜头辣椒酱油等配料调配 最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味 鲜嫩可口，让人无法抗拒！
潮汕粿品 从日常到过节过年 总有一两道具有代表性的粿品 出现在潮汕人的餐桌上 可蒸可煎可炸，地位不亚于米饭哈哈哈
红桃粿 又名红粿、寿桃粿、红曲桃等 逢年过节，几乎家家户户都要做红桃粿供奉祖先 口感柔软的粿底搭配油煎过的咸香菜脯粒 看着平淡无奇，吃到嘴里却让人惊艳 ▼
朴子粿 朴树嫩叶和粳米粉捣成浆制作 朴子粿作为天然的绿色食品，很有药用价值哦 深受潮汕老少欢迎！ ▼
甜粿 俗称潮汕年糕，小编小时候的回忆阿！ 一般我们会把做好的甜粿切片再炸，外焦里嫩！ 流传有“甜粿好食糕难舂”的俗语 ▼
菜头粿 其实就是萝卜糕 小时候最期待妈妈做的菜头粿 配上白糖与沙茶熬成的酱了 ▼
咸水粿 也叫粿仔，是用米研磨制成的 放上菜脯粒，浇上甜酱 软糯Q弹，超好吃！ ▼
还有甜粿、发粿、栀粿、白桃粿、 鼠壳粿、乒乓粿、无米粿、鲎粿 ...... 要说潮汕的粿，还能单独开一门课来讲呢~
绿豆饼 这是一种让所有人都欲罢不能的点心 同事甚至托我在家里带来10箱 绿豆饼在潮汕可是送礼佳品呢 纯绿色食物，好看好吃，不添加添加剂！
猪脚圈 猪脚圈的用料是芋丁、红豆、生葱珠等 因其呈圆圈，像从猪蹄上切下来 所以称为为猪脚圈 猪脚圈味道香浓、口感酥脆 搭配豆浆一起吃，味道更佳哦
猪肉脯 作为一名潮汕人，给舍友带最多的特产 不是绿豆饼就是肉脯 猪肉干体积小，而且保质期较长 所以很多潮汕人家里都备有一些肉脯 拿来配白粥或者直接当零食吃
潮汕肉脯肉质香韧而不硬 撕开时纹理清晰丝丝分明 咀嚼间肉香在唇舌渐渐充盈 小编就经常偷吃准备拿来“拜老爷”的肉脯
因篇幅限制，小编没有办法一一介绍 糖葱薄饼、宫粽球、鸭母捻 咸水粿、草粿、澄海卤鹅 ...... 若真的要介绍，怕是三天三夜都说不完
一碗猪脚饭、一碗牛肉粿 一块绿豆饼、一块猪脚圈 这些在外人看来普普通通的小吃 却永远是潮汕人记忆中难舍难分的思念
如果你有一个潮汕人朋友 可以让他们带你去，吃上个五天五夜！ 什么卡路里？什么长胖？ 统统一边待着去！
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