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我家经常会买一些虫草花来煲汤，刚开始听它的名字的时候，就猜测它是不是虫草的花朵呢？其实有很多朋友都误会了，虫草花并不是虫草花朵，而是一种真菌类的植物。
虫草花之所以会有这个名字，就是因为它的形态比较优美，是金黄色的，看起来就像花朵一般。实际上它就和金针菇一样从菌体上长出来的。 就不要以为虫草花是冬虫夏草的花朵了，其实，虫草花就是用一种真菌培养基制作出来的，也就是仿造天然虫草含有的养分制作出来的真菌类植物。
虫草花和平常常见的香菇、平菇等食用菌都是非常相似的，只不过虫草花生长的环境和条件是不一样的，一定要和冬虫夏草区分开来。商家给虫草花取了这个好听的名字，就是吸引人们购买，但是它的价格是比虫草便宜，这样我们也应该能够想到，它并不是多么珍贵，但却有一定的营养价值的。 那么我们就来了解一下虫草花是怎么培养出来的吧，其实就是用优质小麦、大米、蚕蛹等，作为基本的材料，制作成培养基之后，在适宜的温度、湿度和光线下培育出来的，里面主要的培育材料就是小麦。
虫草花的来源就是我国的一个“国家星火计划”，从上世纪80年代开始实施，它也是冬虫夏草员工培植的一个研究项目，汇集了一大批的顶尖技术人才，才培育出来的。 也就是说虫草花是在不改变冬虫夏草特性的前提下，培养出来的。这里面就用到了一些比较优质的小麦、牛奶、黄豆、葡萄糖和大米等，多种物质作为材料。接着就要用一些比较高科技的设施来，这个虫草花的生长环境，所以说虫草花能够培育出来，也是需要感谢我国的科技人才。
干燥后的虫草花 其实现在我们能够买到的虫草花也是分很多种类的，有的是一些子实体，有的是孢子头，形态会有一些差别。虫草花的种类一般是分为大孢子头虫草花和小孢子头虫草花，还有一些是尖头草和圆头草。 虫草花的价格比普通的蘑菇要贵上一些，其实就是因为培养的环境比较苛刻，而且对技术需要的难度也比较高。
用虫草花来煲汤，味道是非常鲜美的，无论你买到的是新鲜的虫草花，还是干燥后的虫草花，产生的汤，都会比较鲜美。只要是将虫草泡水的时候，没有什么异味，而且不会怎么脱色，那就证明不是被染色的，如果一泡水就会脱色，而且有异味产生，那就是被杨过射的。 自己买回家的虫草花也要储存在干燥凉爽的地方，避免变质。 |
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