 西瓜的“升糖指数”的确较高，高达70以上，一般来说食物的升糖指数高于55属于高升糖指数水果，糖友最好少吃，不过，西瓜的“升糖负荷”较低，升糖负荷是用来衡量食物总体对血糖影响的指标，也可以理解为单位体积中这些能让血糖上升的“因子”的多少 西瓜中也含有糖、盐、酸等物质，对于治疗肾炎和降血压有一定的作用吧。这也是因为有适量的糖能利尿。也有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酸也能把不溶性的蛋白质转化成可溶性蛋白质，给肾炎病人增加一定的营养。西瓜除不含有脂肪和胆固醇以外，还含有大量葡萄糖、果糖、苹果酸、蛋白氨基酸、番茄素以及丰富的维生素C等物质是一种富有高营养纯净而食用安全的食物。  这是因为有适量的糖能利尿，有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养，瓜中的配糖体则有降低血压的作用。 |
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