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俗称倒刺鲅，属硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科。主要分布在 大新归春河段。在水质清新流动的深水体中，不喜欢在水面或浅水位游动，常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶。 体色清绿，背部灰黑， 青竹鱼身体形瘦长、银白色、嘴比一般鲩鱼尖长，眼睛圆细、小巧玲珑等特点。耐低氧能力差，对溶氧的要求与青鱼、鲤鱼相似，最适水温为18~25℃。该鱼食性杂，生长较青鱼、草鱼慢，尤以0~1龄生长最慢，而1~2龄生长较快。 青竹鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量 元素，故有抗衰老、抗癌作用，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。 青竹鱼肉营养丰富且生活于无污染的清水水体，是名符其实的绿色产品。肉质肥美、鲜嫩爽滑香甜、，是制作生鱼片、红烧鱼的上好原料，是不可多得的美味佳肴，深受广大养殖业者的欢迎，商品鱼市场价值高，市场需求量大， 供不应求，具有较高的经济价值和市场前景。 由于天然资源遭受严重破坏，在利益的驱动下，一些人在江河进行电鱼、炸鱼等违法捕捞青竹鱼活动，渔业资源遭受严重破坏，使野生青竹鱼几乎走入灭绝的边缘。随着开展网箱养殖青竹鱼的成功 ，目前在大新已掀起养殖青竹鱼的高潮。 |
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