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红薯椰蓉面包 文/秋秋 个人微信号：fushi1025 来来来，今天给大家说一下超级无敌简单的面包，一口电饭煲就可以做出来，真的不夸张哦〜 根本不用繁锁的两次发酵，也不用再意面团到底能不能揉出膜，而口感味道却不逊色于外面卖的面包〜红薯本身就有甜味，可以不用再加糖，直接用红薯泥搅面，水都不用加〜反正这个得到全家的一致好评 家里有没有烤箱，面包机，厨师机都无所谓，看着宝宝跟全家一个一个的撕开着吃可带劲儿了，超级的满足〜 —红薯椰蓉面包—
红薯：340克 面粉：245克 鸡蛋：2个 黄油：25克 糖：20克 酵母：3克 椰蓉：适量 蔓越莓：适量 蜂蜜：5克（刷表面可用一个蛋黄代替） 参考月龄：12个月以上 难易程度：易 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦！！！
红薯切片，蒸20分钟，蒸至熟透 — 2 — 蒸熟的红薯压成泥，加入黄油 — 3 — 加入酵母、2个鸡蛋 — 4 —
用筷子充分地搅拌均匀 — 5 —
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搅拌成浓稠的面糊状，揉成面团 ＊这个面包不加水，使用红薯泥来和面，因为面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量哦，面团我建议可以尽可能的调湿一点，那样做出的口感会更软，面团越硬，做出的面包口感也会偏实哦 — 7 —
将面团放入容器里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵一个小时左右，直到面团发酵到2倍大， — 8 —
在揉面垫刷一层植物油，两手涂抹油，将发酵好的面团倒在揉面垫上，整理成条状，切成十等份 ＊这个面包的面糊比较粘哦，所以一定要做好防粘工作呀 — 9 —  分别整理成圆形 — 10 —
电饭锅底部刷一层油，将面团均匀摆放在电饭煲内胆中，盖上盖子醒发半小时左右，面团表面刷一层蜂蜜或者蛋黄，撒入椰蓉与蔓越莓 — 11 —
盖盖后按下煮饭键，时间为30分钟哦， ＊如果有些电饭煲中途会跳键，没关系，重新按煮饭键就好，确保煮的时间是大概30分钟左右哦 — 12 —
烤好取出。松松软软的大面包出炉喽
1、如果一次吃不完，可以保鲜袋装好冷藏，3天内吃完哦 2､用蒸锅也是可以的，盖上保鲜膜发酵至2倍大，然后冷水上锅蒸25分钟。具体看容器大小，再闷5分钟就可以了，怎么方便怎么来 辅食制作和喂养问题都可以扫描下面二维码添加我，我们一起陪着宝宝长大
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