今日优课,点击收听→曾国藩识人待人20讲 我国是礼仪之邦,待人接物,吃茶喝酒皆有学问。俗话说,茶满欺人,酒满敬人,说的就是,家里来了客人,饮品招待的智慧。 用茶招待客人,讲究的是与客人边聊天边品茶,细细的品味,创造出一种悠闲的氛围,因此有茶满七分,留三分是人情的说法,表示对客人的尊重和有礼貌,也是对茶文化的传承。 而饮酒与喝茶却大有不同,酒是用收获的谷物发酵而来,五斤粮食一斤酒,谷物虽然不值钱,但其保证了人们的生存,粮食在人们心中还是很有分量的。 酿酒需要耗费不少时间,酒也可以说是倾注了人们心血的东西,所以如果有客人来,给客人倒酒就一定要倒上满满的一杯,喝酒讲究的是豪爽大气,以及酒桌上需要的热烈的气氛,酒杯满溢,以此来表达出主人家的热情好客。 此外,饮酒与喝茶大有不同的是,尽管古时候就有温酒,但是,酒不像茶,虽然温酒,却不能煮沸,而是温得恰到好处,使酒气不散发但更饱满,正好适合一饮而尽,喝到痛快,满满一杯酒能够充分表达主人的真心实意。 酒,喝的是一个热闹,适合欢庆,酒入口火辣,在胃中灼烧,刺激神经,酒香醉人,不知不觉间就拉近了彼此之间的距离。 说道用酒招待客人,就不得不提一句了,招待客人的用酒的选择也是十分有讲究的,你给客人喝的酒的好坏,既是你自己面子的体现,也是对客人重视程度的体现,所以选一杯好酒就十分重要了。 国内目前白酒主要有清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型、馥郁香型十二种香型,而在这十二种香型的白酒中招待客人时首选是酱香型白酒无疑。 酱香酒从酿造到品尝,都充满仪式感,工序严谨,步骤清晰:“12987”是一种酱香型白酒传统生产工艺:一年生产周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次发酵 、七次取酒,方可成一杯玉液琼浆。 与客人喝酱酒杯满为礼,不溢为敬! 与友人共饮酱香酒还需遵循“333原则”:即品三口,饮三杯,喝三次。 换句话说,小杯细品三口,三口以后就适应酱香;小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒不错;酱香连喝三次,酱酒粉丝就诞生了。 说到这里,可能很多朋友,心里想,不是我不想用健康养生的酱香酒招待客人,而是酱香白酒实在太贵,像飞天茅台那样的优质酱香酒,不是我们普通人家能够消费得起的。 茅酒品酿人作为一名资深酒友,品尝过全国很多地方的名酒好酒,对白酒,尤其是酱香酒,略知一二。他本是在茅台镇酿酒多年的工匠师傅,家里小作坊自酿的茅香坤沙这款土酒,选用茅台镇当地优质红缨子高粱,按传统坤沙工艺的酿造而成,是一款性价比超高的酱香好酒。这款酒颜色微黄,优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,入口不辣喉,喝多不上头,推荐给大家共同品鉴! |
|