 每次一提到豆腐，大多数人对它的印象都是非常有营养的食物。因为豆腐它存在的历史比较悠久，还有“植物肉”的美称，豆腐不像别的蔬菜一样，有应季之分，豆腐是不受季节限制的，一年四季都能吃到。豆腐也具有很好的补钙作用，而且人体对它的吸收率很高，像是我们家庭，有老人有孩子，隔三差五的就会吃一顿豆腐。对小孩子来说，经常吃豆腐可以对牙齿骨骼生长发育，很有意义，对老年人来说，豆腐可以防治骨质疏松。它里面没有胆固醇，所以像是一般老人有高血压，高血脂的也可以食用。其实在夏季的时候，我建议大家可以经常吃一些豆腐，因为它是一种清热养生的食品，可以清热润燥，生津止渴，补中益气，清洁肠胃，还能增进食欲。 诗文 平常我们一般人在家吃豆腐，很多人都会煮汤，炖着吃，炒着吃，今天我就来给大家分享一下我家里经常做豆腐的一种做法，豆腐最好吃的做法，简单一做，好吃解馋，越吃越过瘾。在夏季由于天气太热，我们做饭一般都是怎么简单怎么来，今天这个豆腐的做法算是方法比较简单的，而且做出来的豆腐也是非常好吃的，每次在我们家，做出来一锅豆腐。既好吃又解馋，家人们吃过还想吃，一起来看看，具体做法吧。  食材：北豆腐，鸡蛋，淀粉，食用油，辣椒，芝麻，香葱，生抽，食盐，白糖，大蒜。 第1步，把买来的北豆腐，切成豆腐片儿，切的越薄越好吃，然后放一旁备用。 第2步，调料汁，辣椒可以用干辣椒也可以用小米椒，把辣椒切段，香葱切段，大蒜切末，准备一个小碗，把辣椒，香葱，大蒜全都放进去，接着再加入一勺芝麻，一勺食盐，一勺白糖一勺生抽，再加入适量的清水稀释一下，放在一旁备用。  第3步，准备一个鸡蛋磕进小碗中，打散，然后再准备适量的淀粉放在一旁，把切好的豆腐先蘸一层面粉，然后再放进鸡蛋液中蘸一层鸡蛋液。  第4步，平底锅刷上一层食用油，然后把沾满鸡蛋液的豆腐放进去进行煎制。开小火慢慢煎至表面金黄，然后拿出调好的料汁，用小勺子或者是直接倒在豆腐上面，接着盖上锅盖稍微闷一会儿，等汤汁变得有些浓稠的时候，就可以关火出锅了。  这一道美味的豆腐就做好了，这个才是豆腐最好吃的做法，方法较简单，好吃解馋吃过还想吃。如果是喜欢吃豆腐的朋友，一定要试试这个方法，绝对超级好吃，如果比较喜欢吃辣的同学可以在料汁里面加入一些辣椒粉，在夏季吃这一道豆腐也是比较提升胃口的，好啦，如果有想吃的朋友，可以自己动手去试一试哦。
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