变丑变老都是“糖化”惹的祸? “糖化反应”到底是个什么鬼? 为什么要“抗糖化”? 你想知道的都在这里! 糖分是人体核心营养成分,给身体提供能量 适量的糖分保证身体机能正常运作 但所有的东西比较都是过犹不及嘛~ 没被消耗掉的糖分会与体内的蛋白质相互作用 即糖化反应,产生一种叫AGE的物质 (这么直的名字,一看就知道跟衰老有关呢) “胶原蛋白”糖化 然后就会慢慢变硬,失去弹性! 结果就是... 皮肤产生皱纹,发黄!粗糙!! 举个简单的例子~ 焦糖布丁中的牛奶与砂糖 炒糖醋小排时的白砂糖和猪肉 这就是最直接的糖化反应 作为吃货 这样解释大家是不是就可以很好的理解啦? 划重点: 糖化作用是相互而不可逆的 两者之间不需要促进就可以直接发生化学反应 当皮肤被糖化后,胶原蛋白断裂和紊乱 使得皮肤失去弹性,变暗黄,进而形成皱纹 简单来形容,就好比生锈的弹簧失去了弹性... 先给大家讲解一个试验吧 在容量一样的5瓶氨基酸水溶液中 分别添加了不同浓度的葡萄糖溶液 加热3小时后... 发现浓度越高的溶液颜色越深 ▼ 这个试验说明了: 糖越多,糖化反应后的颜色会越深! 糖化反应后产生的AGE是褐色的物质 随着年龄的增长 这种物质长期积聚在肌肤中 会导致皮肤暗黄、斑点等问题 糖分会让身体的雄性激素增高,加快皮脂分泌 就更容易爆痘 所以教科书说的少吃甜食是真的有用 另外 糖化反应会使胶原蛋白硬化断裂 就容易堵塞毛孔,导致肌肤松弛下垂 过多的糖就是肌肤衰老的元凶 糖化反应是不可逆的 所以啊,并不能从根本治愈 只能防患于未然 既然始作俑者是AGEs,那么就减少AGEs! 再往根部说就是减少糖摄入啊! 让我戒糖? 臣妾完全做不到啊!! 各种奶茶蛋糕冰淇淋... 甜食的诱惑力实在是太大了~ 戒不了,咱们控制总行了吧! 首先,我们要养成正确的饮食习惯,避免摄入过高的糖分。低 GI 饮食,而不是完全戒糖。我们抵制的目标是无用的、额外的、过量的糖,尤其是精制加工糖,如很多人离不开的奶茶咖啡蛋糕...碳水化合物要控制在合理的范围,将可能摄入糖的饮食逐量的减少。在三餐中,低 GI 碳水化合物是推荐的。比如相对于普通白米饭,适当添加粗粮的米饭 GI 会更低,从血糖管理的角度对身体是更健康的。饮食上也注意搭配,多吃蔬菜。 避免煎烤油炸类食物,日常的烹调方式多以低温处理为主,调味料也要减少。 加强运动,因为运动可以代谢掉部分多余的糖,而且运动可减少脂肪增加肌肉的含量,肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。 1.抗糖化是不是用护肤品就可以? 护肤品在抗糖化这件事上,只能是预防和缓解作用,无法让你逆时光恢复紧致和透亮。 对抗糖化护肤品的效果,要控制好自己的期望值。抗糖化的护肤品是有必要的,因为持续地使用确实能预防、缓解松弛、痘痘、暗黄的发生,让衰老的状态来得晚一点~ 但不要认为涂抹了抗糖化的护肤品,就可以放心地大吃煎炸食物,大喝高糖饮料。这反而造成了期望和真实效果的落差,导致老态来得更早! 2.糖化是糖吃多了吗? 是,但不止高糖食物,吸烟、常吃烧烤油炸食物也会,生成AGE,加速糖化。 3.糖化只表现在皮肤上吗? 不是,我们的身体组织和器官,都会发生糖化反应,因为身体有蛋白,只要有过多的糖分,反应就会时刻进行。在我们看不到的内脏、组织里,糖化无时不在,促使我们的衰老。 也许,会有人认为 “戒糖”真是件令人痛苦不堪的事 生活也太苛刻了吧 连来点甜都这么不容易 其实,变漂亮这件事 本身就需要持之以恒的自律 你以为人家健个身、护个肤、化个妆容易吗? 同样也是要花钱花精力花时间的 世上几乎没有被时间眷顾的人 即便是天生丽质的美女 也难以逃脱一步步走向衰老的轨迹 我们能做的 只是比别人多费点心思 让时光在自己身上留下的痕迹更少些 努力比同龄人看上去更年轻 当你逐渐减少糖分的摄入 (主要针对的还是加工过的糖) 坚持一段时间后 皮肤变得通透白皙 痘痘慢慢减少 相信连你自己都不愿意再多来几口加工糖!! 好啦,对于抗糖化的剖析暂且到这里~ 希望大家对抗糖化这件事情有个理性的看法 糖化是衰老过程中必须经历的 健康规律的生活作息才是抗糖化的必杀技! 仙女们都get了吗? |
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