 鹌鹑蛋也称鹑鸟蛋，鹌鹑蛋宜常食为滋补食疗品。营养丰富，味道好。 古诗鹌鹑蛋含丰富的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂、赖氨酸，胱氨酸，维A，维B2，维B1.铁，磷，钙等营养物质。 鹌鹑蛋在我们美食国家烹饪方法也有上百种。今天分享2例鹌鹑蛋菜品。 第一例菜香菇烤鹌鹑蛋（Q弹香糯，小朋友会特别喜欢）做法也很简单。材料，香菇，鹌鹑蛋，食用油，枸杞，大蒜，葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉。  香菇根部用小刀去除。清洗干净备用。  香菇摆放盘种中，鹌鹑蛋去壳，蛋液倒入每个香菇上面。放入烤箱，烤箱上温度170度，下温度190度，烤制30分钟。  烤熟香菇取出，调料。  锅里倒入食用油1勺，油在4成熟，放大蒜1勺，料酒1勺，生抽一勺，少许盐，撒上胡椒粉，葱花，枸杞，锅里中火煮一分钟。  汤汁淋在菜品盘中即可。开吃。  第二例菜；三鲜虾仁豆腐鹌鹑蛋羹，（味鲜美）材料豆腐，虾仁，鹌鹑蛋，少许食用油，生姜末，盐，料酒，胡椒粉，芝麻油（香菇根，前面一道菜剪下来的，切碎放在汤里面） 活虾和鹌鹑蛋放在锅中煮3分钟，捞起去壳备用。  锅里·放少许盐，生姜末炒香，加入2碗水，倒入豆腐块，虾仁，鹌鹑蛋大火煮3分钟。  倒入少许料酒，盐，煮一分钟，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，关火即可。  盛碗开吃了。  今天分享的2例菜朋友们会喜欢吗？朋友们喜欢可以在家学做哟，感谢朋友们关注，欢迎朋友们留言讨论提出建议。祝福朋友们天天好胃口。 |
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