油车路夏食记作者：张洪宾松陵老城区的油车路自仲英大道至鲈乡北路这一段马路的快车道与人行道已翻建一新，店铺的外立面也已整修一新。 这段街道上，两边的早餐小吃店（不包括蛋糕、面包店）有10家以上。有些小吃，你最好坐堂吃，如面条、馄饨、汤包等。当然，更多的是立等可取，边走边吃的，如传统的包子、油条、大饼之类的。可以说各类早点咸甜俱全，爱吃什么吃什么，奢简由人。 早餐店虽多，但却各具特色，并非是一窝蜂挤在一起恶性竞争。馒头店以各式的蒸包而取胜，什么荠菜鲜肉馅、梅菜肉馅、豆沙馅、老坛酸菜馅，等等。只有你想不到的，没有他们做不出的。此外，还有葱油花卷、玉米馒头等，以适应不同顾客的需要。 而烧卖店的烧卖、汤包以及生煎包同样吸引众多食客。生煎包底部煎成一块金黄色的锅巴，脆而香，一下子就勾起你的食欲。这生煎包吃起来也得讲究些方法，先用门牙在外皮上咬出一个小洞，尔后用嘴嘬在小洞上，吸一下包子里的汤汁。否则，你上来就是一大口咬下去，准会使包子内的汤汁四溅，淋得你狼狈不堪。 一家新开设的东北饼店，经营的主打食品是各式煎饼，如酱香饼、鸡蛋饼、千层饼等，性价比合理，关键吃下去耐饥，深受外来务工人员尤其是北方人士的青睐。当然，也有不少本地人出于好奇前来尝鲜。而有家店推出的各式粗粮煎饼，因其有养生保健之功效，也有一批忠实的食客拥趸。 新开的苏式生煎店除了供应生煎包、烧卖及小笼包等苏式传统早点外，还供应各式米粥，如皮蛋瘦肉粥、养生黑米粥等，价格从2元到5元不等。另外，这家店还售卖牛肉粉丝汤、桂花小圆子等，以适应不同年龄不同消费人群的口味。 “梅家铺子”的炸酱面、凉拌面别具风味，“袁家饺子”与“南翔小笼”都保持了传统的品牌食品。而“王氏林家”烧饼店的门前，总是排起长长的队伍。这家店传统的油条、大饼做得有滋有味，色香俱全，咬一口，满满的都是小时候的味道！ 我基本上每天都要去油车路那儿的菜场买菜，有时就会买上一客生煎包当早餐，坐在清凉整洁的店堂里，望着外面人来人往的热闹，开始一段悠然的早餐时光。六个生煎包，配上一小碗鲜汤，足以开启元气满满的一天。 2019-08-20 |
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