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龙利鱼一条(冷冻的)一条;盐适量;白糖适量;白醋适量;泰式甜辣酱适量;麦当劳番茄酱适量;蛋清适量;淀粉适量
做法
把龙利鱼化冻~清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份~切成小块备用~
用少许蛋清~盐~胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味~再倒入适量的淀粉抓匀~油热后放入鱼丁炸制一会捞出~油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用~
油热后放入适量的泰式甜辣酱~放入麦当劳番茄酱两袋~小火熬制一会~放入炸好的鱼丁~放入少许白糖~盐~白醋~最后撒上少许芝麻出锅
来自: 芝润斋 > 《生活》
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