 @杜仁杰实战烘焙学校奶茶麻薯面包长相朴实、个子小小的麻薯面包往往都摆在不起眼的角落里,小编个人说实话巨爱吃麻薯面包，不仅因为他做起来快捷、方便，更重要的是麻薯面包真心好吃呀。可当下午茶小点心，亦可当上班期间的小零食。@烘焙世界@烘焙@蛋糕烘焙@头条直播@头条人物@头条美食#烘焙小课堂##甜品#-准备材料-麻薯预拌粉130g椰子油25g隔水融化全蛋液30g食用水65g黑芝麻10g奶茶卡仕达酱纯牛奶155g红茶茶包3包细砂糖（入蛋黄）15g蛋黄2个玉米淀粉15g淡奶油（打发用）35g细砂糖（入打发淡奶油）15g-制作步骤-麻薯面包做法1、预拌粉中加入椰子油，食用水搅拌均匀，加入全蛋液  2、用刮刀翻拌成团  3、将面团放到案板上，带上手套，用搓衣板洗衣服的方式揉面团，不需要很用力，大概十分钟左右  4、揉成一个表面光滑，颜色均匀的面团，拨开面团，组织细腻，这样就是表示揉好了  5、加入黑芝麻揉匀  6、面团平均分为9等份，揉圆，这个面团很容易揉圆，表面没有接缝或者接缝不明显如果表面接缝很明显，粗糙，说明面团没揉到状态，重新揉就可以了  7、烤箱上下火预热170度，烤三十分钟左右，表面微微上色即可  卡仕达酱做法1、茶包和纯牛奶放入奶锅中，中小火煮至微微沸腾，关火，再盖盖子焖一会儿  2、蛋黄和细砂糖混匀，加入玉米淀粉混匀  3、取出茶包，再次加热奶茶至冒热气，取一些奶茶到蛋黄糊中，混匀，再将剩余的奶茶倒入混合物中，混匀  4、液体过筛后，倒入奶锅中，小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌，卡仕达酱出现纹路立马关火，继续不停搅拌，防止结块 5、将卡仕达酱倒入容器中，表面盖上保鲜膜，保鲜膜要贴着卡仕达酱放，放入冰箱冷藏备用 6、淡奶油加入细砂糖，打发至打蛋器划过纹路稍微过一会儿再消失，卡仕达酱用打蛋器打至顺滑，放入打发的淡奶油，继续用打蛋器混匀，装入裱花袋挤入晾凉的麻薯里面就好啦 -成品鉴赏- |
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