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黄芪是临床常用中药，配制成药膳食用，有很好的补气作用。 黄芪大枣粥 材料：黄芪、党参各20克，大枣10枚，甘草10克，粳米0.1公斤。 做法：黄芪、党参、甘草加水浓煎，去渣取汁备用。将大枣、粳米洗净入锅加水煮粥，粥熟后兑入药汁调匀即可。早晚各服1次。 功效：补中益气。适用于气虚疲倦乏力，中气不足，表虚自汗、盗汗者。 黄芪山药粥 材料：黄芪30克，山药60克，粳米0.1公斤。 做法：黄芪、山药用水洗净备用。黄芪水煮去渣取汁300毫升，加入山药、粳米（洗净）熬成粥食用。每日食用1～2次。 功效：补气固表，健脾固肾。适用于久病脾肾两虚，食少腹胀，腰膝酸软者。 黄芪猪肉羹 材料：黄芪25克，当归12克，枸杞子 15克，猪瘦肉0.1公斤，葱、姜、盐各适量。 做法：将黄芪、当归、枸杞子冲洗干净后入锅，加入瘦猪肉（洗净切片）、姜一起炖汤，煮熟去药渣，加葱、盐调味即可食用。 功效：延缓衰老，补血活血，滋补肝肾。适用于老年气虚，手足麻木及半身不遂者。 黄芪当归羊肉汤 材料：黄芪20克，当归10克，羊肉0.5公斤，生姜、盐、酒各适量。 做法：将羊肉反复冲洗干净后切成小块入锅。锅里加入生姜、黄芪、当归，煮熟，加适量盐、酒即可，食肉饮汤。 功效：补中益气，延缓衰老，补血活血，温补脾胃。适用于脾胃虚寒，食少便溏，舌淡苔白，脉细者。 黄芪鲫鱼汤 材料：黄芪18克，鲫鱼0.5公斤，葱、生姜、盐、胡椒粉各适量。 做法：将鲫鱼宰杀后，去肠杂备用。将鲫鱼、黄芪、生姜入锅中，煮沸20分钟。去药渣，加入葱、盐、胡椒粉即可食用。 功效：补虚损，益气补阳，固表止汗，补气健胃。适用于消化不良，食欲不振，气短乏力，胃下垂，脱肛者。 文字：医药星期三 图片：网络 编辑：彭海波 朱德珍 曹琤媛 “健康杏林”是《医药星期三》报的官方微信公众平台。《医药星期三》报是全国邮发的，以中医药治疗为特色的，刊发医药保健、健康养生知识为主的专业保健科普报。开设有“中华医药””中医精粹“”民族医药“”药膳食疗“等中医专版。全国邮发代号47-66。 |
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