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作品：Q仔（转载请保留该段文字，否则必举报袭者） 很多人总以为烘焙食物，必须有烤箱才能做，其实并不是。有些烘焙美食不用烤箱也是可以做的，就比如我今天做的这道饼干，用平底锅就能做，煎出来的小饼干，口感不比烤箱做出来的差，一样也很美味。小朋友特别喜欢，每次做好后，能一口气吃好几个，自己做的饼干无，给孩子吃也放心。 今天做的小饼干除了不用烤箱外，材料和以往也有着很大的差别，因为它是用土豆做出来的，而且在制作的时候，我还加了些许奶粉，因此成品吃起来会有股淡淡的奶香味，给小朋友当零食最棒了，低油低糖很健康。家里没有烤箱的妈妈们，可以将这道小饼干学起来，与其给孩子买饼干，不如自己做，更干净还有营养。 土豆奶香小饼干 食材：土豆100克（去皮后重量）、低筋面粉50克、玉米淀粉40克、奶粉15克、糖10克、水适量（根据面团干湿程度来决定用量） 做法： 1、将去皮后的土豆切成小丁状，送入蒸锅蒸熟。 2、土豆蒸熟后，用勺子将它压烂，一定要完全压烂，否则待会面团不好揉匀。 3、接着把细砂糖、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉倒入土豆泥碗内。 4、用手揉成团，揉的过程中，根据面团干湿程度，再来决定加不加水。如果你的面团揉好软硬适中，可以成团，那么则不需要加水，如果很干的话，可以少量加点水。另外加水的时候，建议用勺子来加，不容易过量。 5、然后将揉好的面团擀成一个大的薄片状，尽量擀的薄一些，这样成品口感会好一点。 6、用刀先切成宽一点的长条状，接着再切成小的三角形。 7、用一根吸管，在三角形的饼干上扎一些洞。当然你也可以不这么做，饼干造型随意，只要自己喜欢就行。 8、锅内刷上一层油，将饼干下锅，用小火煎它，刚下锅的时候不要急着翻动它，等底部定型变硬后，再来翻面。 9、煎到饼干两面微微发黄，表面有点变硬，即可出锅。
10、土豆解馋新吃法，做成小饼干，喷香美味，给孩子当零食正合适。
用平底锅就能做的小饼干，奶香十足，健康无，给孩子吃很放心，你们也来试试吧！ |
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