自制白凉粉的做法

自制白凉粉

白凉粉和黑凉粉不一样，口感也有很大区别

用料

• 白凉粉
  100克

• 清水
  9碗（2500克左右）

• 桂花蜜
  少许

做法

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  1/12 成品

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  2/12 首先准备材料，

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  3/12 接下来取七碗水（2200克左右）倒入锅内烧开

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  4/12 然后把白凉粉倒入到剩下的2碗水（300左右）中搅拌均匀至无颗粒状

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  5/12 待锅里水烧开就把搅拌好的白凉粉糊倒入锅内用蛋抽搅拌均匀，不要过度用力，煮的过程要间接搅拌

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  6/12 煮开后关火，然后倒入盆内放凉，白凉粉和黑凉粉不一样，倒出来会像水一样，不要紧张不要去动它，等它完全冷透，我是放了一晚上

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  7/12 凉透后很有弹性的

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  8/12 切开更是美，晶莹剔透的

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  9/12 放冰箱冷藏后食用更好吃哟，切块加入糖水吃，也可以加桂花蜜，蜂蜜都可以，我喜欢加白糖水这样更有仙草香味

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  10/12 加桂花蜜的也美美的

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  11/12 还可以和黑凉粉搭配着吃呢

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  12/12 我喜欢这个牌子的黑、白凉粉，其他牌子不好吃