原生态李威：玉米青贮收储的流程及要点

玉米青贮收储的流程及要点

黑龙江原生态牧业 副总经理 李威

原生态牧业公司成立于2007年，现有8个规模化牧场，在建1个。目前共计奶牛存栏64000余头，其中泌乳牛存栏30000余头，平均单产36kg，每年需要玉米青贮50万吨左右。使用的是CLAAS及纽荷兰收割，压窖用的拖拉机为约翰迪尔与凯斯。公司有专门的种植公司，负责青贮的种植、地块及田间管理，牧场负责地块青贮干物质的检测及入场验收。

玉米青贮是奶牛日粮中占比最大的部分，也是奶牛最重要的、性价比最高的粗饲料来源，所以制作一窖优质的玉米青贮显得尤为重要。提高青贮质量，增加青贮使用量降低进口干草用量，从而以进一步的降低饲喂成本，增加牧场收益。

优质青贮应该具备以下几点：

1.优质的纤维，替代部分进口干草（留茬高度及切割长度）

2.较高的淀粉，青贮中的淀粉相比玉米粉高消化率较高且性价比较好。

3.霉菌毒素低，科学合理的收贮流程，有效的降低霉菌毒素含量，从而可提高青贮使用量。

4.适宜的干物质，对青贮的压窖工作及青贮发酵都有很大的帮助。

现将玉米青贮收贮的流程及要点做一介绍，供广大养牛同仁参考。

1 收割时间标准

各牧场超过总种植面积30%地块的青贮玉米干物质≥28%时开始收割，干物质＜28%的地块禁止收割。没有牧场出具干物质检测数据的地块禁止收割。干物质＞38%时禁止收割。

2 青贮收割长度及玉米籽实破碎度标准

3 留茬高度标准

一般建议留茬高度在20cm。若留茬过低，会夹带泥土，泥土中含有大量的梭状芽胞杆菌，易造成青贮腐败，玉米根部大部分是木质素，营养价值极低，不利奶牛消化吸收。

部分区域可以尝试将留茬高度提升至30cm，以进一步提升青贮玉米品质。

4 青贮收割机磨刀标准

为保证玉米青贮收割质量，青贮收割机每工作6个小时必须要停车磨刀。牧场要派专人到青贮地实地指导监督完成该项工作。

5 青贮发酵剂使用标准

在青贮窖现场进行喷洒发酵剂。在压窖车上安装喷洒装置实现喷洒工作。喷洒装置每工作6个小时要彻底清洗喷洒的过滤器及喷头，防止堵塞。

青贮发酵剂配比标准及使用量：

① 当28%≤DM≤35%时，1吨玉米青贮需要5kg水+5克青贮发酵剂，均匀喷洒于青贮表面。

② 当35%＜DM≤38%时，1吨玉米青贮需要10kg水+10克青贮发酵剂，均匀喷洒于青贮表面。

6 青贮运输要求标准

车辆要求是自卸车。从田间装车结束到牧场的时间不能超过3个小时，青贮到牧场后温度如果超过40℃，予以拒收。

7 压窖标准

① 在制作青贮前必须将青贮窖彻底清洗干净，减少杂菌对青贮发酵的影响。

② 当第一车青贮运送进青贮窖时就必须开始压实，中途不能停止，直至封窖。第一车青贮到场必须卸在离窖端超过10米的位置。

③ 每层青贮厚度控制在10-15厘米，随着干物质升高，厚度逐步降低。

④ 压窖所需的动力应为大马力拖拉机或50式铲车，不使用链轨车。当青贮干物质＞35%时，为了增加压强可以减少拖拉机轮胎数量或增加配重。

⑤ 压窖密度标准

⑥ 卸下的青贮要在10分钟内全部推入青贮窖中逐层压实，尽量减少青贮与空气的接触时间，否则现场指挥人员叫停运输车入窖卸车。

⑦ 压窖车辆在压窖过程中行进速度＜5公里/小时。

⑧ 遇到下雨停收时，先压实青贮，然后喷洒常规量2倍的有机酸后再覆盖第一层塑料布做暂时封盖。

⑨ 对于窖边压制必须重点关注，窖边青贮面一定要稍高于内侧，便于车辆碾压。窖边青贮高度在封窖时不能超过窖墙，否则不能压实。

⑩ 压窖现场必须有牧场管理人员指挥、记录，现场管理人员必须是牧场主管及以上人员担任。

8 封窖标准

青贮最高处高出窖墙30-50厘米即可封窖。封窖前做最后一次平整压实。

① 喷有机酸

a. 当28%≤DM≤35%时，配比标准为有机酸:水=1:3稀释，按稀释液0.8L/m2的使用量均匀喷洒在青贮顶层。喷洒后要用压窖车碾压一次，让有机酸渗透到青贮内30cm。

b. 当35%＜DM≤38%时，配比标准为有机酸:水=1:4稀释，按稀释液0.8 L/m2的使用量均匀喷洒在青贮顶层。喷洒后要用压窖车碾压一次，让有机酸渗透到青贮内30cm。

② 覆膜

第一步：使用透明塑料布做第一层覆盖。

第二步：将贴窖墙的塑料布覆盖在透明的塑料布上。

第三步：使用新的黑白膜（或透气膜）进行最上层覆盖。

覆膜注意事项：

a. 覆膜要平整并紧贴青贮，尽可能将膜下的空气排尽。

b. 覆膜接缝必须严密，两层对接时必须是高处压低处，重叠长度控制在1-1.5米。 

c. 覆膜及压轮胎过程中必须穿软底鞋进入，严禁穿雨鞋或高跟鞋等硬底鞋踩在青贮膜上。

③ 压窖面

覆膜完成后，将没有杂物的轮胎逐个放置在青贮膜上，压轮胎的过程也是排除膜下空气的过程。同一窖的轮胎尽可能是同一型号，保持窖面整齐。

④ 压窖边

每个青贮窖的四周要使用砾石袋压住，砾石袋要一个挨一个整齐摆放，不能有空隙。窖面斜坡的覆膜连接处同样使用砾石袋压住。

9 巡窖标准

每天场长或者饲养主管要对封好的青贮窖进行巡窖检查，发现有砾石袋或青贮膜未压实的或破损的青贮膜要及时处置，将青贮的损耗降到最低。巡窖工作必须由场长或者主管完成。

后记：

    高品质青贮的关键是原料、制作技术、微生物青贮添加剂。青贮传奇公司针对国内现有青贮水平量身定制混合型微生物青贮添加剂---青贮传奇^TM青贮发酵剂，由植物乳杆菌550、植物乳杆菌360、布氏乳杆菌225按特定比例混合。植物乳杆菌550特点是产乳酸能力强，快速降低pH值，抑制青贮中霉菌、腐败菌的活动；植物乳杆菌360可有效抑制丁酸菌活动，避免青贮丁酸发酵，提升青贮品质；布氏乳杆菌225可提高开窖后的有氧稳定性，降低青贮接触空气后造成的能量损失。

青贮传奇^TM青贮发酵剂在青贮封窖前、封窖后、开窖后三个阶段均起到关键作用，整体提升青贮制作水平与品质。

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