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FOON HEI 打边炉 FOON HEI 也许你吃过鸡，但你不一定吃过花胶鸡... 也许你吃过花胶鸡，但你不一定吃过炖足6小时的花胶鸡... 也许你吃过炖足6小时的花胶鸡，但你不一定吃过和鲍鱼、鱼唇、鸡骨一起炖成的花胶鸡... 一分价一分货，市面上几十块钱的花胶鸡锅，吹自己多好喝百分之九十都是假牙，毕竟成本价在那摆着。这家价格不便宜，但锅底是真材实料的奢侈，不夸张的讲，这里的花胶鸡汤只要一碗，就可以拉高你对花胶鸡锅底的审美，xuan到家了！ 不仅对招牌锅底的用料奢侈，店里的进口海鲜更是摆上了鲜活的帝王蟹、斑节虾...海鲜老饕们怕是看到就两眼直放光！每次从1912路过，总忍不住多看它一眼。更别说刚开业就已经冲上热门榜第一，这人气我fo了 ◤ 下一站，九龙塘 ◢    大排档、发廊、巴士、珠宝行...各种港式元素的设置，总让人有真的到了香港的感觉。各路霓虹的碰撞还有了些赛博朋克的味道，二话不说，掏出手机，拍！ 走在设计成马路的地面上，脑子里瞬间想起了熟悉的bgm，叱咤风云我... ◤ 可自选的生猛海鲜 ◢ 梭子蟹、帝王蟹、斑节虾...各种重量级海鲜就躺在店里的海鲜池里，可以自挑自选，正儿八经活蹦乱跳的新鲜海鲜，喜欢吃海鲜的真的有口福喽。  
不少侠们都盯着这只比人脸还大的帝王蟹路都走不动了
近两年，花胶鸡锅突然从香港杀出一条血路，它的鲜嫩滋补，就连从来都以“重口味”著称的合肥人，也逐渐被俘获。 货真价实的走地鸡
味道是最直接的食材检验器，不管怎么吹，吃到嘴里就原形毕露。而这里的鸡入口的瞬间就会被细腻的肉感爽到，鸡皮轻轻一扒拉就滑落下来，不是走地鸡大概是不会有这么鲜嫩的口感。
熬煮6小时之后的鸡，怎一个嫩字了得。不像川渝火锅越煮越咸难入口，花胶鸡锅底只会越煮越鲜，鸡肉也越炖越烂。每一寸鸡肉都充分吸收了浓稠的汤底，滑的丫批，舌尖尽是珍贵食材交织在一起的享受。 和鲍鱼、鱼唇一起熬
汤底里也不止鸡这一味食材，还有鲍鱼、鱼唇等一同熬制，六小时的相互融合，食材间的精华早就激发出来，喝一口今晚又可以放心熬夜了 贼养颜的花胶
花胶QQ弹弹，你以为我甩的是食物？对不起，这是我吹弹可破的肌肤
风生水起捞三文鱼
乍一听觉得菜名花里胡哨，仔细了解之后才知道其实寓意颇深。“鱼生”谐音“余升”，意指高升有余，也象征着发财、富足。配菜也很讲究，红萝卜即“鸿运当头”，青瓜丝即“青春永驻”，新鲜鱼肉即“年年有余”，其余的花生碎、泡椒粒也都意味着财源滚滚。 搅拌之后，三文鱼也完全没了腥气，真的推荐大家尝尝，特别是在水逆的时候！ 澳洲龙虾拼盘
抵得上手臂粗的澳洲龙虾，从出桌开始就是大家目不转睛的存在，就是这么有排面 除了澳龙，还有现场手打的虾滑，这道菜得赶紧吃，久了虾滑容易滑落，就不好dao啦~ 斑节虾
从海鲜区直接拿出来的活斑节虾，上了桌还在蹦跶，把我he一纵哦。一把下入，几分钟就能熟。活虾下锅所以虾肉格外紧致，鸡汤的鲜浸润的虾肉更嫩，虾肉还有丝丝回甘。 鲍鱼
花胶鸡锅底去腥能力真的一流，半掌般大小的鲍鱼入了锅也是腥味全无，鲍鱼肉与唇齿不停的碰撞打磨，香味也在打磨之间溢满口腔。 牛肉锦绣拼盘 拼盘里总共有四种牛肉，即使是在拼盘里，用的牛肉纹理也还是很好看的那种。最偏爱牛肉粒，肉质劲道，还带有淡淡的奶香~ 啫啫生肠煲 揭开盖就是扑鼻的蒜香和滋啦滋啦的声响，啫啫煲吃的就是这股子热乎劲，就连《舌尖上的中国》里也有介绍。生肠脆脆弹弹贼有嚼劲！跟猪大肠的口感不大相同。 皇上皇腊味煲仔饭
大多数粤菜系的馆子里都会有这么一份镇店之煲，本也没有太大期待，可谁知它从吃法上就走出了更香港的路线。 手工捶打的虾滑plus
吃一口嫩十岁的金牌乳鸽
港女人手一杯的养颜神器龟苓膏
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
