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能提出这个问题，说明您在经济作物种植中有一定的尝试。在这里，我也有必要先把概念阐述清楚，以免一些概念上的误会。 酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。2016 年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中，将酵素按产品应用领域分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素和农用酵素; 按其生产工艺分为纯种发酵酵素、群种发酵酵素和复合发酵酵素; 按发酵原料种类分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素; 按产品形态分为液态酵素、固态酵素和半固态酵素。食用酵素在日本和我国台湾地区属功能性食品。 酵素的应用非常广泛，从日本引进我国也就是十几年的时间。而您提出的概念我想是酵素菌肥和微生物菌肥的区别吧。微生物菌肥在我国农业上的应用也就是十年的时间，酵素菌肥在农业上的应用也差不多是十年，但其价格的高昂，迫使其在农业上的应用相对晚于微生物菌肥。 一、酵素菌肥和微生物菌肥的概念及分类1、酵素菌肥酵素菌肥是以上面酵素概念为准，制作出来的生物肥料称为酵素菌肥。酵素菌肥可分为酵素菌堆肥、作物重茬专用肥、酵素液面肥三种。 其中酵素菌堆肥和重茬专用肥是以固体状一般以底肥形式施入土壤；酵素液面肥则是以液体形式喷施于作物叶面和果面。 2、微生物菌肥微生物菌肥是指含有特定微生物活体的制品，通过微生物的生命活动，增加植物养分供应量，来改良土壤、促进作物生长、提高品质的肥料。 二、酵素菌肥和微生物菌肥的的共同特点1、原料相同 都是以秸秆、畜禽类粪便、工业产品下脚料为原料。 2、都有细菌、放线菌等菌类 这些菌类中的各式菌种都含有相当的活性成分，能平衡土壤中的菌群。 3、都有改良土壤，保水保肥的作用 这两种肥料放入土壤，通过微生物运动、发酵，使土壤活力增强，促使土壤团粒结构优化。优良的团粒结构使得土壤保水保肥能力增强。 4、都能促进作物根系生长 其中的细菌和放线菌群，能为土壤提供生长激素和抗生素，使作物根系发达，吸收营养能力增强，以促进根系储存营养和输送营养的能力。 5、都有抗倒伏、抗寒、抗旱能力 6、促进作物生长发育 肥料内的中微量元素，可促进营养均衡，发挥整体营养运输和配合功能，促进作物正常生长发育。 三、酵素菌肥不同于微生物菌肥的地方1、菌类不同 酵素菌肥中的含有酵母菌，它体内含有大量的蛋白质和维生素，被植物吸收后促进细胞分裂和繁殖。 2、抗重茬、防病虫害 酵素菌在土壤中可形成有益微生物菌群来抑制有害微生物的繁殖，明显减少作物病虫害的，同时因有益微生物对有害微生物的强烈刺激，使得作物被破坏的可能性变少，也就有效地防止了重茬病的发生，这个是酵素菌肥比较优势的一个特点。 四、酵素菌肥和微生物菌肥的施用方法和发展趋势酵素菌和微生物菌的施用都是以底肥形式施用于土壤，深埋，比较简单，一季一次即可，但想对土壤和作物产生比较好的效果，还得坚持连年施用。 总体上看，微生物菌肥已经在市场上有了一席之地，比较普遍地被农户认可了。但是酵素菌因其引入酵母菌等价格原因，在农业市场上还没有全面打开。农资人实录认为，从其抗重茬能力还看，酵素菌肥还是有发展潜力的，在果树的应用中，口感度和把防治病虫害方面有相当的优势，将来肯定会有普遍发展。 |
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