说到土豆鸡块,这真是一款极品美食啊!几乎世界各地都能看到它的身影,只是叫法和一些烹饪细节略有差异而已。毕竟鸡肉肉质滑嫩,口感细腻,土豆绵软又能饱腹。最重要的是当鸡肉和土豆相融合,鸡肉的香味会完全被土豆吸收。而土豆厚实悠远的口感会增加鸡肉的口感。咸鱼百科知识 所以土豆鸡块不论是当菜还是直接当饭,都能让我们吃的非常满足。试想一下新疆的大盘鸡吧!那一大盘酷似小山一般的存在,但三五个人就能一餐搞定。毕竟土豆鸡块,口感实在是无与伦比呀! 今天我们就来做一款土豆鸡块的农家做法。做法非常简单,而且口感超棒哟,不论大人孩子都特别喜欢吃。每次做一大盆,一天就能轻松搞定。看着全家人回味无穷的感觉,心里还是蛮幸福的。白露过后,多给孩子吃的菜,补充蛋白质增强体质,一年到头少生病!今天我们就一起做起来吧! 【土豆爆鸡块】 制作配料:鸡腿3个、土豆2个、大葱1颗、大蒜2个、花椒八角适量、蚝油1勺、生抽2勺、酱油2勺、生姜2片、盐适量 制作方法: 1、准备去皮土豆2个,鸡腿3个,大葱1颗,生姜2片,大蒜2个,花椒八角适量; 2、把备好的土豆切成小块,鸡腿切小块备用; 3、切好的鸡块焯水,焯水后捞出沥干水分; 4、锅里倒入适量植物油,油热后放入2小块冰糖,等冰糖炒到上色,再倒入鸡块翻炒,炒到颜色变了,放入花椒八角、生姜、大蒜翻炒均匀; 5、鸡块翻炒均匀再倒入土豆,放入蚝油,生抽,老抽继续翻炒; 6、土豆鸡块翻炒至上色,再倒入半碗清水,盖好盖大火炒3~5分钟; 7、直到土豆熟了,鸡块入味了汤黏稠了即可出锅; 8、这样美味的菜就可以上桌了,我家隔三差五吃一次,可以增强孩子体质! 我是二姐,一个爱做美食的妹子!欢迎点赞关注! |
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