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用料 嫩豆腐1块越嫩越好；干香菇1朵；鸡腿菇2-3朵；松子仁1大勺；瓜子仁1大勺；金华火腿1小块；金钩海米1大勺（按照原方，应该用鸡肉切粒，家里没有，临时用海米代替了） 做法 1、先将干香菇提前用温水泡软，然后切成小丁。鸡腿菇、火腿切成小丁。海米如果很大，也要改刀切小。豆腐不要用北方的卤水豆腐，要用内脂豆腐这样嫩嫩的才好。豆腐也要小心的切成小块，我买的是盒装的，所以直接在盒子里横竖划了几刀，就等着下锅了。 2、锅倒油烧热，放入蒜末炒香。 3、然后把除豆腐之外的所有食材下锅翻炒出香味。 4、倒入豆腐，翻炒几下。 5、倒入一小碗鸡汤，不要太多，跟豆腐的量平齐就差不多。再根据自己的口味加盐。 6、看到汤汁烧滚，转小火，微煮2-3分钟即可。赶紧上桌，隔空体会一下康熙爷的感受吧。特别提示，当心烫嘴！
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