炖肉技巧泄密.全是经验，学会你也成酒店大厨.

巧炖牛肉;炖牛肉的时候,可以在锅里放几片山楂,用小火慢炖,牛肉味美酥烂,煮牛肉的时候,放进一小袋茶叶,牛肉味道清香易熟.贷款理财

巧炖羊肉;煮羊肉时放入适量的碱,羊肉熟得快,煮羊肉时加入点猪肉,味道更加鲜美可囗.

巧炖火腿;在煮的时候先在外表涂抹些白糖,稍后再煮,味道鲜美好吃,易烂.

巧炖老鸭.取猪胰一块切碎同煮,鸭肉易烂,汤鲜味美.老鸭先用凉水加入适量的醋,浸泡二三小时,再小火炖,肉容易烂且鲜嫩可囗.

巧炖老鸡;炖鸡时加入几个山楂,鸡肉熟得快.炖鸡时加入几个咸梅干.骨肉易分离.

巧焖牛肉;焖牛肉的时候用啤酒代替水,牛肉质鲜味美,异香扑面而来,实在大饱口福.

巧炖鱼肉.炖鱼时,用新鲜苹果去皮切片用纱布包住,鱼肉快熟时,放进一起煮,鱼肉带有淡淡的苹果香味,风味独特.

巧除狗肉腥肉;将狗肉用姜片或白酒反复揉搓,然后白酒用小稀释后,放进狗肉浸泡二小时,冲洗干净,可以很好的去除狗肉腥味.

巧除羊肉骚味;煮羊肉时放入几个山楂,可有效去除羊肉骚味,而且熟得快.

巧煮猪肚.煮猪肚的时候不要先放盐,起锅时再放,否则猪肚会缩得又老又硬,影响口感.

简简单单的小技巧,却可以让食品更加的美味,大家快来试试.