二姐心得之美味的糯米糕二姐今天去超市，发现超市有卖切糕的，看起来香甜软糯让人直流口水。这几天放假，去超市买东西的人很多，在糕点区域有不少人都在买切糕或者蛋糕，当作给家人然后甜点或者下午茶来说都是不错的选择。二姐看到这个美味的切糕，就想着自己在家也可以做个类似的糯米糕来吃。可以加点我自己家里有的食材，这样做出来的味道简单还好吃。所以二姐就去买五谷杂粮的摊位去买糯米粉去了，打算回家自己做一个食材丰富又香甜的糯米糕。没想到做出来的味道特别好吃，二姐这个自己做出来的糯米糕确实深受到家人的喜欢。 美味的糯米糕的优势1、美味还好吃 二姐这个糯米糕中加入了好几种干果，味道就带着自然而然的香甜，而一点白糖都没有加进去。这些都是天然清甜的香味，而不是蘸白糖的味道。 2、简单还好做 二姐觉得这个美味的糯米糕的做法很简单，只要搅拌一下再上锅一蒸，就能做好了这个美味的糯米糕。大概只需要简单的四个步骤就可以了，所以不需要什么难度的做法，大家都能做好这个美味的糯米糕了。 美味的糯米糕的做法【糯米糕的食材】 主材：糯米粉150g。 辅材：红枣、黑芝麻、白芝麻、桂圆干各少许。 【开始做美味的糯米糕】 1、首先把红枣去掉枣核后切成碎块，然后把黑芝麻、白芝麻以及桂圆干都加到碗中，再把糯米粉也加进碗中备用。 2、少量多次的往碗中加入清水，边搅拌糯米粉边加水，和成一个稍微湿润一点的面团。 3、把糯米糕放到一个透明的蒸碗中。然后在蒸锅中加入清水，等水烧开后把蒸碗放到蒸帘上面，盖上锅盖蒸二十分钟。 4、糯米糕蒸好之后的效果如下，等到稍微凉了一点之后，把模具倒扣过来这样就能把糯米糕从模具上拿出来了。用手按压一下，能感觉蒸好的糯米糕有弹性而且非常有嚼劲。 5、切好的样子如下图，大家看下这个效果。是不是很喜欢这个糯米糕呢？这个糯米糕不仅看着很好看而且味道也很好吃呢。 小贴士1、和面有技巧 在把糯米粉和各种干果放到一起的时候，大家一定要稍微加点清水先和面看看效果。做成一个稍微湿润又不往下面流水的糯米面团，这样蒸出来之后会保留一些水分，做出来的更好吃。 2、切糯米糕有技巧 刚做好的糯米糕会比较黏，大家等糯米糕晾凉之后就可以切了。这样切糯米糕也不会被粘住，效果也会好一些。 |
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