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说起桂花糕，印象中清甜软糯的口感和桂花的清香马上就能出现在每一个中国人的脑海里。作为中国特色传统小吃，桂花糕已有300多年历史了，用料一般有糯米粉、白糖、桂花等，老少咸宜，有补中益气的功效。 keke家也很喜欢做和吃桂花糕，作为中式甜点，桂花糕的做法非常简单，也无需太多的器具，普通家庭拿起手边的东西就能做。而且无谓成功与否，跟着方子来做就肯定不会有差错。 泡一壶清茶，做一盘桂花糕，在忙碌的生活中感受一时的闲适与宁静。咬一口桂花糕，软糯的糕体入口后散发出糯米的甜香与桂花的清香，质地尽管糯糯的，但一点都不会粘牙，反倒有点清爽的韧劲。 -香甜桂花糕- 以下是浅显易懂的食谱视频▼ 糯米粉 / 75g 玉米油 / 20g 砂糖 / 40g 清水 / 100g 玉米淀粉 / 35g 桂花、蜂蜜适量 1、清水倒入一个大容器中，加入砂糖搅拌融化 2、加入玉米油，搅拌至混合，油星分布均匀（垂直蛋抽搅拌，尽量不碰到内壁） 3、筛入糯米粉和玉米淀粉，用蛋抽搅拌至无颗粒 4、在容器内壁涂上薄薄一层油防粘 5、倒入粉浆，表面撒上一层桂花，静置一会 6、盖上盖子或包上保鲜膜，上锅蒸20-30分钟 7、出锅后冷却后放入冰箱冷藏1小时以上后取出脱模切块（刀沾点水就不粘了） 8、淋上一点蜂蜜食用 这款桂花糕属于凉糕，更适合冷吃，本身加入白糖的那一层甜和后来淋上蜂蜜的甜又有点不同，层次分明，更是无法抗拒。 中式的糕点有着素雅的外表，带着新中式的美感，可以是街头的小吃，也可以搭配着装盘成为精致的点心。 ▼ 中式甜点： / 碧糯佳藕/
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