这4种家常食材搭配在一起，营养足，味道好，只放盐就很好吃

居家过日子，一家人的三餐饮食是很大一笔开销。所以对于大部分的普通家庭来讲，日常饮食最多的还是家常食材。

鸡蛋就是我们餐桌上最常见的家常食材，它不仅经济实惠，而且营养全面，吃法不拘一格，蒸、煮、炒，各有各的美。单说炒着吃，可以搭配的食材就太多了。今天推荐一道胡萝卜金针菇炒鸡蛋，味道就像它的颜值一样。

这道菜是由胡萝卜炒鸡蛋衍生出来的，加入金针菇，给这道菜增加了不少鲜味。而青椒的加入，不仅提高的菜品的颜值，也使整道菜的营养更加全面。这样4种食材搭配，不仅好看好吃，经济实惠，而且营养丰富，值得试一试。

【胡萝卜金针菇炒鸡蛋】

【食材】胡萝卜、金针菇、青椒、鸡蛋、盐

【具体制作步骤】

1，首先处理食材。胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝。青椒去蒂去籽后洗净，切成丝。金针菇掰散，洗净后攥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，鸡蛋炒熟盛出备用。​

3，炒锅中再加入少许油，加入姜丝炒出香味。​

4，把金针菇、胡萝卜、青椒全部一起倒入锅中，大火快速翻炒均匀。​

5，​倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐调味，再次翻炒均匀。炒至所有食材断生，就可以关火盛出了。

6，这道金针菇胡萝卜炒鸡蛋就做好了，简单好做，非常快手。​4种食材搭配，不仅好看好吃，而且营养搭配，属于老少皆宜的一道菜。

小贴士：

1，这道菜属于快手家常菜，非常简单。这道菜中的三种蔬菜全都特别好熟，不要久炒，以免营养流失。需要大火快炒，保证菜色好看，口感好，营养好。

2，关于调味，这道菜中胡萝卜自带甜味，金针菇含有菌菇的鲜味，所以除了盐就不需要其它调味料了。