对于炎热的夏天,我更喜欢吃一些凉拌菜,不知道大家是不是和我一样呢?夏天做饭感觉像是在受罪,厨房本来就热,再加上灶台上还在烧东西,轰轰作响的油烟机吵的心情更加烦躁。所以一般夏天做饭我的原则就快,更喜欢做一些步骤简单,快速能完成的美味。 1. 辣椒和小葱切成小段备用,锅中烧热油倒入切好的辣椒和小葱中,再滴入少许香油。 2. 碗中加入陈醋2勺、生抽1勺、盐2g、糖2g、鸡精1g搅拌均匀。 3. 金针菇切掉根部,放入热水中焯一下,再放入冷水中过凉。 4. 焯好的金针菇摆入盘中,倒入调好的料汁,再倒入备用的辣椒和小葱碎,搅拌均匀就可以开吃啦! 爽口金针菇成品图 金针茹营养:1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高。 ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,能增强机体正气,防病健身。 3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 4、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质的作用。 5、金针菇是一种高钾低钠食品,经常食用金针菇,可以有效预防一些疾病。 |
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