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饺子是我们家人最爱吃的一种面食，一个月也是要包上好几次饺子的，可以说，在不同的季节里也是会用不同的蔬菜来做饺子馅的，现在正是秋季，秋季里能吃到的蔬菜种类也是非常的多，不过在秋天，家人最喜欢吃的饺子馅还是杏鲍菇猪肉馅的，秋天吃饺子，家人就馋这个馅，再贵也要吃，比韭菜白菜香，别错过！ 杏鲍菇是一种一年4季都有的蔬菜，它属于一种菌类，大家都知道菌类的营养价值都非常的高，而杏鲍菇含有的营养也是非常的丰富，其中含有的卵磷脂非常的高，经常的吃也是有提高记忆力促进脑部发育的作用，不过杏鲍菇相比较与金针菇和香菇，它的价格就要贵上一些了，不过再贵也是要吃的，毕竟营养很高嘛。 杏鲍菇的吃法非常的多，可以上锅蒸一蒸凉拌着吃，也是可以单独炒着吃，或者是和肉搭配在一起炒着吃，炒好的杏鲍菇这口感特别的好，也是很香的，今天给大家分享的是用杏鲍菇和猪肉搭配在一起做成的肉馅饺子，想必有很多的人都没有想过杏鲍菇也是可以用来拌饺子馅的吧，一起来看看详细做法。 我们先准备杏鲍菇，辣椒，猪肉，面粉，葱，姜。先把面粉放入干净的盆中，然后用清水来和面和成的面稍微硬一些，然后盖上保鲜膜放在一边醒20分钟，把准备好的猪肉清洗干净，沥干水分之后剁成肉馅儿，然后再准备葱花和姜末，将葱花和姜末放入到肉馅里面搅拌均匀，再放入少许的盐生抽鸡粉，朝一个方向搅匀之后，盖上保鲜膜腌制10分钟。 我们把准备好的杏鲍菇清洗干净，放入锅中进行焯水，煮两分钟之后捞出过凉水，然后将杏鲍菇挤出多余的水分，剁碎之后和辣椒碎搅拌在一起，然后放入到肉馅里面，也可以加入一些木耳的，但木耳一定要焯水，把所有的食材都放入肉馅中搅拌均匀，然后再加入少许的熟油，搅匀杏鲍菇猪肉馅儿就拌好了，做好的饺子吃着鲜香美味，比韭菜白菜肉馅饺子吃的还香！你有吃过杏鲍菇猪肉馅儿饺子吗？ |
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