糖醋山药的做法

糖醋山药

“山药就爱吃糖醋味道的，这道糖醋山药得到家里男女老少的一致好评。”

食材明细

主料

• 山药1根

• 胡萝卜半根

辅料

• 盐适量

• 醋适量

• 糖适量

• 鸡精适量

糖醋山药的做法步骤

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  1

  山药削皮洗净切片用水冲洗几下
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  2

  胡萝卜切片
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  3

  起油锅下胡萝卜翻炒至变色
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  4

  加入山药
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  5

  先加白醋3勺，然后加入2勺白糖
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  6

  翻炒均匀加上盐然后加一点开水
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  7

  翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可
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  8

  成品
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  9

  成品

小窍门

1、醋最好用白醋，要是陈醋会使菜颜色不漂亮
2、醋和糖比例1.5:1
3、加开水的时候不要太多，一点就行