酱香豆腐的做法

酱香豆腐

豆腐是百姓养生的当家食材，经济实惠，营养丰富，功效多多。加之又很爱吃。因此，豆腐就成为了餐桌上的常客。这道普通的酱香豆腐，对爱吃酱香口味菜品的我家食客来讲，也是一道美味。

主料

豆腐

350g

辅料

油适量

盐适量

味精适量

甜面酱适量

葱姜适量

胡萝卜适量

酱香豆腐的做法

1

胡萝卜洗干净，切成片。

2

豆腐洗干净，切成块。

3

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

4

再起油锅，葱姜入锅煸香后，甜面酱入锅炒。

5

豆腐入锅炒，炒均匀，加适量水，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。

6

汤收少后，胡萝卜入锅同烧。

7

加盐、味精炒。收汤入味后即可出锅装盘。

小贴士

大火烧开，改文火烧，豆腐的味道会更好。 烧豆腐的配菜，依据个人偏爱随意添加。 甜面酱中有盐的成分，加盐时要适量。

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