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很多学友经常会问： 食疗方中，百合、淮山用干的还是鲜的？ 很多人觉得药材像蔬菜水果一样， 越新鲜越好，其实这是个误区， 要辨证看待和使用。 日常食疗中，鲜药和干药如何用？ 下面给大家罗列一些常提及的药食同源食材~ 山药： 生山药多用于肾虚遗精、尿频、阴虚消渴， 养阴生津的功效明显； 干山药补脾止泻之力更强， 用于脾虚久泻或大便泄泻等症， 日常食疗健脾益气多用干山药。 芡实： 生芡实性平和，补脾肾而兼能祛湿； 干品性偏温，可增强补脾、收敛之功， 如果孩子脾虚泄泻、遗尿，适合用干芡实。 莲子： 莲子生品性平偏凉，养心安神的功效明显， 用于虚烦惊悸、失眠； 干品性平偏温，健脾止泻、补肾固精效果好， 适合脾虚泄泻，遗尿等。 百合： 百合性微凉，能养阴润肺， 清心除烦，宁心安神； 新鲜百合较寒，善于清余热， 治肺热咳嗽，清心除烦； 干百合主要以养阴润肺为主。 药无好坏之分， 用对了就是灵药，用错了就是毒药。 |
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