营养主食——土豆燕麦饼

燕麦是我们平时常见的一种食材，除了做粥外，我们可以换一种做法，和土豆搭配也很营养美味哦。

原料

• 土豆1-2个

• 燕麦适量

• 鸡蛋一个

• 淀粉适量

• 西蓝花适量

辅料

• 盐少量

• 油少量

制作过程

1,准备所有食材备用

2,土豆切块放蒸锅蒸熟

3,土豆蒸好后，压成泥备用

4,西蓝花放入淡盐水中浸泡一会

5,锅内放水，水开后放入西蓝花焯烫一下

6,将焯好水的西蓝花切碎备用

7,将麦片、切碎的西蓝花、鸡蛋、淀粉放到土豆泥中

8,加少许食盐搅拌均匀，并静止10分钟，让麦片吸饱水份

9,锅内放少许油 ，用小勺将调好的面糊舀入锅内，并轻轻摊开

10,小火煎至两面金黄

11,出锅后摆在盘中即可

烹饪技巧

• 1、浸泡西蓝花时加少许食盐可以去除虫卵和部分农药 2、由于面糊较粘，可用小勺一边压住面糊，一边用锅铲轻轻摊开

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

早餐

推荐理由

麦片是一种营养价值较高的一种食品，含有丰富的B族维生素和膳食纤维，鸡蛋的蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需氨基酸的含量接近世界卫生组织的推荐值，尤其是赖氨酸的含量较高，土豆含有大量的碳水化合物可作为主食食用。这些食材搭配作为早餐也是一种不错的选择。