比“阿胶”还厉害的“菜”，孩子吃了长大个，女人吃了皮肤好！

现代人都比较注重养生以及健康的饮食，随着时代的发展，现在的食物种类也是越来越多了，不过却不像以前一样健康安全。很多人每天都各种补，可还是有不少人有贫血的现象。今天呢，小编就给大家分享一个补血的美食，它不仅有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，你知道是什么吗？

它就是“甜根菜”，不知道大家有没有吃过呢？甜根菜也叫根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，近年来，各地都有种植甜根菜的地区。不过主要种植地区在我国东北及内蒙古地区，因为甜根菜喜欢生长在冷凉气温环境中。甜根菜主要是用来榨制砂糖的原料。

它的做法也比较多，凉拌、清炒、打汁都是可以的，它是天然的补血菜，孩子吃了这个菜能长高，女人吃了这菜排毒养颜。甜根菜是很好的补血菜，它具有大量的铁元素和叶酸，可以补血养气，起到了很好的功效，身体毒素排出去了，脸色自然也会变得光滑，可以减少黑色素，减少色斑。

接下为小编给大家分享几种甜根菜最常见的吃法，喜欢的朋友不妨可以试试哦。

1、蔬菜沙拉：我们把各种蔬菜切好，当然其中也包括甜根菜，切成片状，拌上沙拉吃，脆脆甜甜的特别好吃，营养健康还能补血。

2、将甜根菜打成新鲜蔬菜果汁喝：比如：番茄+胡萝卜+甜菜根，或者是自己喜欢什么蔬菜果都可以互相搭配，榨汁喝，健康，营养，不含添加剂，还不长肉。

3、用甜根菜炖汤喝也很不错，而且甜根菜中含有甜菜红素，熬了汤，汤汁会呈现紫红色、也给了汤头甜味。与一些高丽菜、红萝卜 、马苓薯、洋葱、番茄、西洋芹、花椰菜等一起搭配，不仅颜色亮丽，口感也很不错，还能得到丰富的营养。

4、甜根菜五谷饭，非常营养健康哦。在五谷饭里加入甜菜根切丁，还可以加一些自己喜欢的玉米粒、小黄瓜、甜椒、长豆豆等菜丁，或才是一些番薯、地瓜等都可以，效果很不错，补血、补气，还能美白滋养皮肤，孩子经常吃，更是有助长高个，提升智力、免疫力。